Житарице и млеко. Колачићи и млеко. Кафа и млеко. Мудрим речима Форест Гумпа, ови парови иду заједно попут „грашка и шаргарепе“.
Када, међутим, позовете пријатеље са веганима и интолеранцијом на лактозу, ови парови могу да пропадну. Одрастање у Кошер кући , имали смо сличних проблема. Кад год смо желели да направимо месно јело које захтева млеко, морали смо да извучемо замену без млекара како бисмо попунили празнину, али нису све алтернативе млеку једнаке.
И на срећу и на несрећу, појавио се вртоглав низ опција које превазилазе стандардне замене за соју и бадем. Дакле, да бисмо одвојили стварне понуде од млека за ваннабе, тестирали смо укус осам различитих врста које су доступне у локалном Крогеру. За сваку смо изабрали „оригиналну“ или „незаслађену“ - ради поређења.
Орах
Фото Моллие Симон
Изгледи обмањују ову јединствену алтернативу. Право из контејнера изгледа помало густ и мрачан, али оно што му недостаје на изглед надокнађује укусом.
За разлику од већине осталих конкурената са ове листе, орахово пиће садржи мноштво адитива, укључујући шећер. Пуристи, покријте уши.
Резултат комбинације је веома привлачан. Готово је попут млечне верзије овсене каше од смеђег шећера. Ако тражите млеко које ћете ставити у овсену кашу за додатну кремастост, идите са овим. Једном кад се скува, нећете морати да додате никакав додатни укус. Само смањите однос течности и овсене каше јер се не апсорбује тако брзо као вода.
Овај такође добро функционише за печење, јер доноси јесењи укус на сто. Ако сте љубитељ ораха, можда бисте желели да погледате и путер од ораха.
Пиринач
Фото Моллие Симон
Иако је калорично у равни са млеком, пиринчано млеко не може да се такмичи са другим заменама на здравственом плану са 120 калорија по шољи.
На танкој страни, али благо слатко, ово неће додати или умањити укус јела. Покушајте у рижоту или пилаву (удвостручите зрно, удвостручите укус, зар не?) Да додате кремастост без заливања оброка.
кокос
Фото Моллие Симон
Можда се чини очигледним, али ако нисте љубитељ кокоса, избегавајте ову замену за млеко. За разлику од неких других који само незнатно подсећају на укус њихових матичних производа, ово је попут испијања шоље пуне кокосових пахуљица.
Са 60 калорија по шољи и благо сувим укусом, ово није за неупућене. Сачувајте ову опцију само у сврхе потапања колачића Самоа или ако сами правите овакву веганску Самоасу.
Овде су једине сребрне облоге млечно беле боје и сличност у одељењу за дебљину са чашом обраног млека.
Бадем
Фото Моллие Симон
по чему се сорбет разликује од сладоледа
Један од најјефтинијих и најздравијих млечних алтернатива са само 30 калорија у шољи, овај напитак има конзистенцију сличну чаши обраног млека.
Очигледан је бадемов укус, али не одузима млечност. Ако први пут испробавате замену, ово је сигурна опција која неће трауматизовати укусе или сломити рачун. Или самонаправите сами овакво бадемово млеко.
Индијски орах
Фото Моллие Симон
По укусу је готово идентично бадемовом млеку, само мало гушће. Такође је нешто беље боје од бадема, који је сивији.
Долази са 35 калорија по шољи, што га лако чини једном од здравијих опција, а иза себе оставља и занимљив грахам-крекер попут афтертастеа.
За нове пиће који замењују млеко, ово је још једна пријатна опција. Овде можете погледати и мерицу од индијског маслаца.
Овсена
Фото Моллие Симон
Иако не деле списак састојака, овсено млеко има укус Пшенице у облику пића. Помало је сув и долази са 130 калорија по шољи.
Ако сте житарица после житарица остатак млекопија , свидеће вам се ова опција.
Пистација
Фото Моллие Симон
Најбољи начин да се ово опише је чудан. Са страхом сам га погледао док се приближавао мојим устима својим густим изгледом и мирисом попут марципана.
Ако сте икада имали Пасхална торта , овај има изузетно сличан мирис.
Помало је слатко, са 60 калорија по шољи, и иако га не бих препоручио као универзалну замену за млеко, могао би да побољша укус у рецепту за орашасто колаче.
Сам
Фото Моллие Симон
Ово је још једна класична алтернатива млеку и једна од здравствених опција средње класе са 80 калорија по шољи. Окус је лакши од млека и не оставља снажан афтертасте.
Ово је свестрана опција за кување, јер вероватно неће надвладати друге укусе. Не бојте се, ово НИЈЕ топљени тофу.
