Лето: време за школски распуст, слани ваздух, танине и омиљене смрзнуте посластице. Већ смо сазнали за наука која стоји иза топљења сладоледа , па је сада време да чујемо ниске тачке (или тачније, топљење) на сорбету. Шта је сорбет и да ли је здравији од сладоледа?
Одакле је?
Сорбет се први пут појавио у историји у 17. веку када се шећер додавао смрзнутим пићима. Антонио Латини из Напуља, Италија је заслужан за стварање сорбет (звани сорбет). Поред тога, заслужан је и за стварање сорбета на бази млека, иначе познатог као рана верзија сладоледа. У основи, Антонио је херој десерта. Какав момак.
Шта је у томе?
Катхерине Рицхтер
Тхе само два састојка у сорбету су воће и шећер. Прилично једноставно, зар не? Једноставност рецепта чини сорбет лаганом пустињом за прављење код куће. Испробајте овај рецепт за копирање ресторана!
Како је направљен?
Царолине Ингаллс
Прављење сорбета је а једноставан поступак . Потребно је само направити основни шећерни сируп (једнаки делови шећера и воде) и помешати са воћем или воћним соком по вашем избору. Након што се смеша помеша, ставите је у замрзивач преко ноћи. Сложенији процес укључује хладење смеше воћа / шећера и сипање у мешалицу за сладолед да би се добила текстура налик на смоотхие.
Сорбет против сладоледа
Главна разлика између ова два замрзнута фаворита су састојци: сорбет је без млечних производа, док се традиционални сладолед прави са млечним производима. Иако је сорбет без млечних производа, јесте са високим садржајем шећера , често више него сладолед. С друге стране, сладолед је мало више масти . Они који не подносе лактозу или су осетљиви на млечне производе могу се одлучити за сорбет као алтернативу сладоледу, док они који желе (мало) мање шећера могу одабрати сладолед или Сладолед .
Па шта је сорбет? У летњој смрзнутој посластици најбоље је уживати у врућем дану, баш попут сладоледа и гелата. Ако сте расположени за нешто хладно и освежавајуће, сорбет је пут којим треба ићи. Желите нешто кремастије? Узми Сладолед уместо тога. Постоји неколико материјалних разлика између ових смрзнутих посластица, али на крају сам срећан што уживам у оба.
