Са једном годином вегетаријанства, открио сам да на тржишту постоји вртоглав низ имитација меса, од лажних пилећих грудвица, попут оних од МорнингСтар Фармс , до често испираних Тофуркеи производи.
Иако је довољно лако узети стандардни рецепт и заменити га у лажном месу, проналажење праве замене није увек једноставно. Уместо да покупите пакет пилетине попут ваших месождера, морате да бирате између производа са тако примамљивим именима као што су цхик’н, цхицк’н, пилетина без меса и без пилетине.
Да бисмо вам помогли у овој одисеји, тестирали смо пет различитих врста имитације пилетине како бисмо крунисали најнормалнију, ароматичну и најмање гуму од свих.
Да би се осигурала научна валидност овог теста, једнака количина једног соса-направљен од сока од наранџе, белог лука у праху, сојиног соса, пиринчаног сирћета и пахуљица црвене паприке - примењен је на сваког такмичара без крила.
Фото Моллие Симон
Једноставни роштиљи без меса
Величина пакета: 16 оз., Паковање од 5 порција
Цена: 3,99 УСД
Информације о здрављу: 140 калорија по 85 грама, веганско
Време кувања: Брзо (3-5 минута)
Фото Моллие Симон
које је најбоље брашно без глутена
Овај производ, који је направио Крогер, личи на пилетину у истом смислу као и МцДоналд’с Филет-о-Фисх сендвич подсећа на рибу. Мало је ... назовимо то, правоугаоне. Иако сам дошао да научим, ово је прилично стандардни облик за лажну пилетину.
Упркос облику, овај бренд се лако кувао и добро је упио сос. Иако сам га припремао на шпорету, имао је свој пријатан укус на жару који је додао производ. Само „месо“ није било превише густо и било је помало на мекој страни, са мало жвакаћих ивица, али врећа је дала пуно удараца за готово једанпут двоструко већу величину од осталих такмичара на тесту укуса.
Препоручио бих да овај производ на бази соје упарите са јелима од тестенина ако желите да додате мало протеина.
Укупна оцена: А-
Фото Моллие Симон
Куорн Цхик’н котлети
Величина пакета: 9,7 оз., 4 паковања
Цена: 1,99 УСД (уз мешање и подударање продавнице)
Информације о здрављу: 80 калорија по 69 грама, без глутена
Време кувања: Полако (6-10 минута)
Фото Моллие Симон
Овај производ осваја бодове јер је обликован као стварна пилећа прса. Бледом бојом вас може уплашити право из кутије, али немојте се заваравати - око 6 минута кувања појавиће се прави предмет попут пилетине, припремљен за конзумацију.
како знати када се напијеш
За разлику од осталих тестираних производа на бази соје, овај потиче из нечега што се назива микопротеин. Иако постоје неки аргументи да ли би ову гљивицу требало означити као алерген, као ову Чланак из ВИРЕД магазина објашњава, не може се порећи да су ове ствари прилично добре.
Фото Моллие Симон
Не само да је сочан и способан да задржи пуно укуса, већ заправо има текстуру сличну пилетини. Такође је много дебљи (и заситнији) од осталих лажних замена за пилетину.
Ако идете на презентацију или вам је потребна замена која ће радити уместо пуног кокошјег котлета, ово је ваша најбоља опклада.
Укупна оцена: А-
Фото Моллие Симон
Једноставно уравнотежена пилетина без меса Терииаки
Величина пакета: 9-оз., Пакет за 3 порције
Цена: 3,99 УСД
Информације о здрављу: 130 калорија по 85 грама, веганско
Време кувања: Средње (5-7 минута)
Фото Моллие Симон
Пре него што кренем напред, мислим да је важно рећи да је овај тест укуса вероватно био најближе једењу гуме у мом животу. Искрено, за овај циљни производ нисам користио пратеће пакете соса од теријакија како бих могао да одржим тест у складу са осталим пилићима.
Фото Моллие Симон
Нажалост, ове лажне месне траке изгледале су неактивно од тренутка када су изашле из паковања. И, за разлику од неких других који су се побољшали кувањем (гледам те Куорн и Беионд Меат), ово никад није престало да изгледа као помало занемарени, можда дехидрирани штапић од сирева од низа.
Претпостављам да права пилетина изгледа овако након што је замрзнута до смрти. Било је жвакаће, суво и није узимало ниједан укус соса.
Драга мета,
Увек ћу вас волети због куповине кухињског прибора и друштвених игара, али никада се нећу вратити на ваша врата због пилетине без меса.
шта је добра замена за биљно уље у бровниес
Укупна оцена: Ф-
Фото Моллие Симон
Гардеин лагано зачињени Цхицк’н Сцаллопини
Величина пакета: 10-оз., 4 паковања
Цена: 2,99 УСД (уз уговор о мешању и подударању продавнице)
Информације о здрављу: 120 калорија по 71 граму, без глутена и веганско
Време кувања: Брзо (2-3 минута)
Фото Моллие Симон
Они су били порционирани као котлети, али нису били толико густи код производа Куорн.
Иако су били помало на сланој страни, комадићи су остали влажни и изгледали су попут пилетине при сечењу. Било је помало жвакаће, али могло је да стоји самостално без пуно соса.
Фото Моллие Симон
Да бисте добили лепу смеђу боју као што је приказано на паковању, требало је више времена да се кува него што је предложено у упутствима, али ово је и даље добар избор за оне ноћи када имате неколико поглавља из уџбеника за читање и неколико стотина белешки.
Укупна оцена: Б +
Фото Моллие Симон
Хов до иоу саи жиро на грчком
Траке без меса без пилетине
Величина пакета: 9-оз., Пакет за 3 порције
Цена: 4,99 УСД
Информације о здрављу: 120 калорија по 85 грама, без глутена и веганско
Време кувања: Брзо (2-3 минута)
Фото Моллие Симон
Они су се добро насмејали само из пакета, јер је само једна усамљена трака имала решетке на себи. Не да ове линије заправо помажу или умањују укус, али ако се залажете за естетско, морате бити све унутра или све.
Фото Моллие Симон
најбоље месо за хамбургере на роштиљу
Све у свему, ово су биле прилично густе и вероватно најближе стварној пилетини по текстури, али имале су своју врсту урођеног меког укуса и нису добро упијале сос.
С обзиром на високу цену, пренео бих их, осим ако не правите нешто по узору на пите са пилетином, где заиста треба да пилић има супстанцу.
Укупна оцена: Б-
Фото Моллие Симон
Награде Суперлативе
Друмролл, молим.
ГИФ љубазношћу гипхи.цом
Награда за гумену пилетину - Једноставно уравнотежена пилетина без меса Терииаки
ГИФ љубазношћу гипхи.цом
