На универзитету сам открио да нема пробијања у велике, добро осветљене пећи. Не постоји нико ко ће толерисати моје кукњаве за још посластица. Не постоји докторка мама која ће неспремно стављати јело за јелом на сто. Речено ми је да сам сам себи довољна одрасла особа, али то је очигледно пропагандна изјава.
Монотонија
Откачите на непљускајте
У дугачком, празном, бескрајно монотоном ходнику мог студентског дома нема брујећих мириса хране за доручак који би присилили било ког студента успаваног да устане из кревета. Грицкалице које сам одабрао у мом тренутном пребивалишту - прљаве кокице са маслацем и прегорели тост од киселог теста, смештени у пакете Нутелле, купљене на велико, - не могу се упоредити са пакорама које би моја мајка пржила повременим недељним поподневима. Утонути у кауч у дневној соби и уживати у комаду бресквиног постолара док гледате још једну репризу Јане тхе Виргин нечувено је на Моффиттовом четвртом спрату
Мало ствари на овом свету је свето, али руке моје мајке морају бити заштићене по сваку цену. Они показују истрошеност света и имају способност да створе најближу ствар коју имам физичком представљању љубави: храну. Осећам да се често заборавља колико је важно да своју храну повезујемо са интимном нежношћу. Оброци којих се подсећамо, оброци које креирамо имају велики утицај на целокупно ментално здравље. Храна је повезана са срећом, па ћемо без добре хране теже стећи одређени стандард среће који нам је потребан да бисмо преживели младост
Како да зауставим време?
Како одрастам, све више желим способност заустављања времена. Кад бисмо само могли смрзнути свој идеални тренутак, заувек живећи у некомпликованом блаженству. Доследно, оброци представљају предах од лудила сваког дана. Без обзира на произвољну количину оброка који сам одлучио да конзумирам тог дана, у то време се одлучујем за потпуну аутономију. Али моје ацаи зделе и влажне смрзнуте кнедле Традер Јоес - или било коју рекреацију коју покушам да покушам - никада се неће упоредити са вештином екстраваганци мог мајчиног ручка. Оно што сам некада узимао здраво за готово, сада ценим сваком унцом свог бића. Угађање, мажење, удобност душевне хране.
Срце ме боли док чезнем да стојим на острву у центру кухиње мог детињства, бесциљно грицкајући грашак и јабуке обложене кала намаком, црну хималајску сол посуту по сваком воћу које је красило наше радне површине. Овде ми стрпљење иде у корист. Стрпљиво чекам празнике, викенде и било који разлог да побегнем од пореза за одрасле да бих стрпљиво чекао посуду пилетине масала са гомилама грозда јасминовог пиринча, више него што би било која особа требало да буде у стању да је поједе.
Само је назови
Откачите на непљускајте
Ако из овог чланка одузмете било шта, нека буде следеће: једите до миле воље. Напуните душу топлим јабуковачама и густим чорбама. Ево чак и чланка у којем Поједи додатни колачић. Позовите своју маму, маму, мајку најдражу. Ако је она нешто попут моје, можете очекивати само видео запис после вечере те вечери.
