Лук власац, празилук и млади лук - слични, али дефинитивно не исти. Ево како да разликујете између њих и уобичајене употребе ових биљака.
ВЛАШАЦ
Лук власац је од врсте аллиум сцхоенопрасум , и иако су слични луку, имају тенденцију да имају много блажи, мало слађи профил укуса. Лук власац има дугачке, уске и равно зелене листове. Понекад ћете на њима наћи мале беле луковице у облику сузе (ово су кинески власац) или чак мале јестиве љубичасте цветове!
Када користити - Лук власац који се користи у многим рецептима, али чешће се користи као украс (Јаја Бенедикт било коме?). Такође су укусни са роштиља.
Ево неколико брзих и једноставних начина за употребу власца:
Копар и власац Бели лук Мајо
можете ли користити уобичајени јогурт уместо грчког
Палачинке од пире од кромпира са козјим сиром и власцем * Козји сир такође можете заменити својим сиром по избору!
про-типе : Експериментишите у кувању! Запамтите, ако у почетку не успете, опет власац власац.
ПОРИЉ
Порилук, познат и као аллиум ампелопрасум, су титани из породице лука. Иако изгледају као прерасли млади лук, празилук има блажи укус од младог лука.
Када користити - Бели и светло зелени делови стабљике обично се користе за пирјање, прављење супа и још много тога. Порилук има лишће које се обично не користи јер је обично жилавије. Међутим, темељито их очистите, кухајте мало дуже и то ће бити укусан додатак сваком оброку! (Мешајте, пржите, било ко?)
да ли јабуковача мора бити у фрижидеру
Ево неколико укусних рецепата са празилуком:
Тарт од печурака и празилука
про-типе : Кување промишљено и конзумирање хране која вашем телу доноси удобност, радост и здравље сасвим је стваран начин да подржите своје емоционално благостање. У животу и у кухињи - празилујте негативне вибрације напољу!
ШКАЉОНИ
Млади лук, такође познат као зелени лук, познат је и као врста аллиум фистулосум . (То их чини потпуно врстама власаца, али још увек у истој алиум породица „украсни лук“.) Изгледа као бели празилук и има јачи укус од лука власца или празилука. Међутим, мање је интензиван од лука. Млади лук има стабљике које прелазе од белих до светлозелених и цилиндричних листова.
Када користити - Изаберите младице које имају беле стабљике без избочења. Они који имају избочине су млади лук, што значи да им је остављено да расту мало дуже пре бербе. Беле стабљике имају најинтензивнији укус попут лука. Млади лук се обично налази у азијској кухињи, а читава биљка се користи на безброј начина, чак и сирова!
Када кувате, користите стабљике ближе начину на који бисте користили лук, а зелене врхове ближе начину на који бисте користили власац. Врхови младог лука и власца често се користе наизменично, али млади лук ће имати мало јачи укус.
Једноставни и укусни начини употребе младог лука:
да ли је у реду пити хладну воду
Ектра Флаки Сцаллион палачинке
Завршио бих овај чланак шалом о породици лука
... б Ут то би било шалотом за руковање . (хехе)
