Није тајна да се млеко квари, али да ли се исто може догодити и са другим напицима? Са пуном јесени, почео сам да се питам о омиљеном јесењем пићу, јабуковици. Да ли се јабуковача поквари? Како неко може знати да ли им је јабуковача истекла? Ово су нека прилично важна питања, а да бих боље разумео временски оквир истека овог јесењег производа, упустио сам се у прилично детаљну истрагу.
Како се прави јабуковача
Кристине махан
Јабуковача се прави од свих врста јабука. Иако се то разликује од земље до земље, већина јабуковача у Сједињеним Државама праве се од десертних јабука (мислите на Голден Делициоус). Поред ових јабука, јабуковача повремено може затражити и додатак крушке . Ако је направљено од воћа осим јабука, није јабуковача. Биље? Пребијамо линију јабуковача. Заслађивач и сирупи? Сад говориш сок од јабуке. Молим вас нека јабуковача буде јабуковача.
Поступак израде јабуковаче је стандардни. Млетите јабуке док не постану каша , а затим исцедите сок из поменуте пулпе. У овом тренутку, ако јабуковача постаје јака алкохолна јабуковача, произвођачи обично додају квасац или сирупе да би се произвела хемијска реакција пре ферментације.
колико грама је херсхеи бар
Ако говоримо о јабуковачи без алкохола, пресовани сок пулпе се затим филтрира и охлади . Ако је јабуковача намењена облачнијем или више сличном јабуковом него соку, јабуке се преливају аскорбинском киселином пре него што постану целулоза како би спречили таложење јабуковаче и како би напитак постао тамнији.
Аппле Цидер вс Аппле Јуице
Да, јабуковача и сок од јабуке се веома разликују . Главна разлика је у томе сок од јабуке је филтриранији и заслађен. Јабуковача је јабуковача због свог облачног састава који потиче од остатака јабуке. Филтрирање сока од јабуке и чињеница да је више обрађен омогућава продужени рок трајања. Јабуковача, с друге стране, брзо истиче.
Колико је предуго?
Алек Франк
која није врста сушеног меса? бресаола просеццо цапицола мортаделла
Јабучни јабукови појављују се на полицама прехрамбених производа сезонски, јер се тако брзо покваре. Слатки јабуковача задржава свој свежи укус око две недеље ако је у фрижидеру . После две недеље почиње да се газира, јер га ферментација претвара у алкохол.
Одређени алкохоли, попут тврдог јабуковаче, заправо не пропадају , али укус се може променити након годину или две када почну да се претварају у сирће. Како јабуковача постаје изложена кисеонику, квасац у ваздуху се меша са шећером јабуковаче за производњу киселине. Овим поступком јабуковача постаје алкохолна и на крају слична сирћету.
Исто важи и ако вам је истекао рок трајања слатке јабуке. Јабуковача можда неће бити толико доброг укуса након што почне да тамни, формира се талог и почне да се пени. Када те ствари почну да се дешавају, то само значи да јабуковача пролази кроз ферментацију. Окуса ће бити киселкастији попут сирћета, али никако није штетан. Искрено, јабуковача постаје само непријатног укуса и мало алкохолнија.
зашто је говеђа риба лоша за вас
Сузана Мостагим
Па, да ли се јабуковача поквари? Технички не, али јабуковача ће се полако претворити у напитак киселијег укуса. Кладим се да нисте мислили да је потребна научна лекција да бисте разумели временски оквир вашег омиљеног јесењег пића.
Сада знате скоро све што је везано за јабуковачу. Следећи пут кад будете у продавници, купите мањи бокал јабуковаче ако сте попут мене и борите се да га завршите на време. Ако је јабуковача при крају, прилагодите јесење пиће креативним рецептима попут карамела од јабуковаче са морском сољу, пијани коктели , или овсена каша са укусом јесени. Идите и брзо попијте јабуковачу.
