Откад сам гледао сцену у Фантастични г. Фок где пацов описује јабуков јабук као „растопљено злато“, увек сам желео да испробам пиће. Али то ме такође навело да се запитам, зашто имамо јабуковачу, кад могу да одем до своје локалне продавнице по сок од јабуке? После свих ових година питајући се у чему би могла бити разлика, коначно сам преузео иницијативу да истражим разлику између јабуковаче и сока од јабуке.
Аппле Цидер вс Аппле Јуице у Северној Америци
Сузана Мостагим
Јабуковача и сок од јабуке имају различита регионална значења. У Сједињеним Државама и Канади, и јабуковача и сок од јабуке односе се на безалкохолна пића . Али, која је онда разлика између јабуковаче и сока од јабуке, ако су обоје безалкохолни и направљени од јабуке? Одговор је у начину на који се обрађују.
Иако су оба у основи течна јабука, јабуковача у Сједињеним Државама и Канади односи се на сирови сок од јабуке који није филтриран за уклањање пулпе или талога из пића. С друге стране, сок од јабуке је филтриран и пастеризован тако да дуже остаје свеж.
Укратко, јабуковача је оно што бисте вероватно добили да посетите воћњак јабука. Јабуковача има краћи рок трајања и по изгледу је типично облачнији од сока од јабуке. Сок од јабуке био би нешто што бисте нашли како седи на полици ваше локалне продавнице, што је релативно јасно.
Аппле Цидер вс Аппле Јуице Елсевхере
Слика са ВикиЦоммонс
Ако се одмакнемо од северноамеричког региона, разлика између јабуковаче и сока од јабуке постаје приметнија. У другим регионима, попут Уједињеног Краљевства, јабуковача је алкохолно пиће . Односно, требали бисте бити спремни за проверу личне карте ако одете у ресторан и наручите јабуковачу у Великој Британији, Европи и Аустралији.
Занимљиво је да се у Кореји изговор јабуковаче заправо односи на Сприте. Што значи да ако људи траже јабуковачу у прехрамбеној продавници у Кореји, људи би вам највероватније понудили Деми сода јабука пиће. Укус има сок од јабуке са мехурићима или једноставно речено Сприте са укусом јабуке.
Занимљиво је видети како ће вас различити региони изненадити различитим „јабуковачама“. Без обзира шта одабрали, обоје је освежавајуће и добро их је попити у јесен.
