Пролећни распуст је одмах иза угла и сигуран сам да нисам једини који чезнутљиво гледа у кроасане, колаче и торте са сиром у ЦТБ-овом хладњаку за пециво. Али избегавање претерано дебелих посластица не значи да се морате лишити свих заједно - Ангел Фоод Цаке је слатка, али лагана алтернатива и само о томе 72 калорије по кришки . Савршено.
Средње
Припремно време: 30 минута са електричном мешалицом, 40 минута без.
Време кувања: 40 минута
Укупно време: Отприлике 1 сат и 10 минута
Сервингс: 12
Састојци:
1 1/2 шоље гранулираног шећера, подељено
1 шоља просејаног брашна за колаче *
12 беланаца (око 1 1/2 шоље)
1 1/2 кашичице креме од каменца
1/4 кашичице соли
1 1/2 кашичице екстракта ваниле
(Опционално) 1/4 шоље просејаног какао **
Опрема:
Електрична мешалица (или заиста интензивни мишићи подлактице и уметак)
Тава са цевима ака анђеоска посуда за колаче
колико калорија изгара дркање
* Брашно за колаче разликује се од универзалног брашна по томе што је финије и има мање глутена што помаже да колач остане лаган и лепршав. У прстохват можете заменити 1 шољу минус 2 кашике универзалног брашна и уверити се да је добро просејано.
** Укључио сам слике и опција ваниле и чоколаде, тако да имате предоџбу о обе.
Фото Давана Болтон
1. Ставите снег од беланаца у миксер, док просејате брашно и 3/4 шоље шећера. Бељаци треба да буду пенасти.
2. Додајте крему од тартара и соли, па туците док се не формирају мекани врхови.
3. Постепено додајте преостали шећер у беланца (2 кашике одједном) и туците док се не створе крути врхови.
Фото Давана Болтон
када је банана спремна за јело
4. Просејте смешу брашна преко смеше од беланаца и нежно је преклопите. Нежно савијте ванилију.
Фото Давана Болтон
5. Кашикастом тесту нанесите нерасмазан тигањ равномерно раширен шпатулом. Разбијте велике ваздушне џепове тако што ћете ножем пресећи тесто.
Фото Давана Болтон
6. Пеците на 375 ° Ф 30-40 минута или док се колач мало не додирне.
Фото Давана Болтон
Фото Давана Болтон
која је разлика између вруће чоколаде и врућег какаоа
7. Окрените посуду и охладите отприлике 30 минута пре него што је извадите из посуде. То можете учинити тако што ћете танким ножем прећи око ивица посуде, уклоњивог дна и унутрашње цеви.
Фото Давана Болтон
8. Украсите и послужите.
Фото Давана Болтон
Најбоље је послужити уз бобичасто воће и нула кривице. Уживати!
Фото Давана Болтон
