Универзитет Тексас у Аустину познат је по неколико ствари: Маттхев МцЦонаугхеи , Бево и (очигледно) бити бољи од ОУ . Постоји још једна ствар без које наш кампус не може да живи, а то је Тифф'с Треатс . Тифф'с Треатс је посао испоруке колачића који доноси свеже, топле колачиће и колаче у ваш стан, библиотеку или на радно место. Родитељи шаљу колачиће својим носталгичним студентима, момци (и девојке) их шаљу у знак наклоности, а радници чак могу Тифф-ове послати шефовима по додатне поене (у виду игре речи).
Основана 1999. године у стану тадашњег дечка Тиффани Цхен, посао је цветао и сада има неколико излога у Аустину, Далласу, Хоустону, Сан Антонију и Атланти. Заједно са разним могућностима доставе, Тифф'с Треатс нуди топле пите, Тиффблитз смрзнути десерти (колачићи и сладолед помешани, шта бисте још могли да пожелите) и Сендвичи са сладоледом из Тиффвицха . Морали смо да поразговарамо са Тиффани Цхен лично, и ево шта је имала да каже:
Колачићи
Која је историја вашег рецепта за колачиће?„То је био рецепт који ме је мама научила како да правим као дете. Ове колачиће бих правио из забаве и за своје пријатеље током детињства и тинејџерских година. '
Да ли је овај рецепт за колачиће остао исти током година или сте га променили?
„Наша ниша је у томе што нудимо колаче печене по наруџби који су топли кад стигну. Не печемо ништа док се не изврши наруџба, па су колачићи које примате управо изашли из рерне и испечени су само за вас.
ствари које можете направити са мешавином палачинки
Бизнис
Који су неки од највећих изазова са којима сте се суочавали започињући Тифф’с Треатс и током живота компаније?'Наша највећа претња била је 2003. године када смо добили обавештење од 90 дана да напустимо кухињски простор на Тхе Драг-у и морали смо брзо да пронађемо нову продавницу, потпишемо уговор о закупу и обновимо простор. То је био огроман изазов, али успели смо на основу среће и врло љубазног станодавца. Али у току, рекао бих да је најтежи посао запошљавање и управљање људима. Особље на свим нивоима је најкритичнији део сваког посла и потребно је пуно труда и труда да бисте били сигурни да повлачите праве потезе и помажете свом тиму да постигне своје циљеве. '
Поред тренутне продавнице у Атланти, да ли имате даље планове за ширење прошлости Тексаса?„Да, сада имамо две продавнице у Атланти, а трећу отварамо у децембру. Осим тога, планирамо да се отворимо у више држава и на тржиштима почев од следеће године, али нисмо довршили избор која држава је следећа. '
Да ли планирате да се проширите даље од пословања са колачићима и колачима и испоручите различите посластице?
„Створили смо неколико изданака, попут нашег Тиффблитз смрзнути десерт и наше Сендвичи са сладоледом из Тиффвицха . Али углавном се фокусирамо на колачиће и колаче. Волимо да се фокусирамо на мањи мени како бисмо своје производе одржавали свежима и увек на залихи. '
Које ресурсе сте користили у кампусу када сте започели Тифф’с Треатс?„Нисам сигуран да смо користили било какве ресурсе у кампусу кад смо започели, осим ушуљања у студентске домове и спуштања летака. Рано смо се пријавили за Бево Буцкс и то је било лепо појачање за нас. Интернет и мобилни телефони тек су постајали широко распрострањени када смо започели 1999. године, тако да вероватно постоје тоне сјајних ресурса који смо пропустили. (Заправо, постоји агенција за предузетништво Лонгхорн овде ).
Како сте успели да примените оно што сте научили у школи на свој посао?
колики је садржај алкохола у амстеловој светлости
„Мислим да је најбоље што можете научити у школи како жонглирати са више ствари одједном и како успети када вас нико не држи за руку или вам одређује рокове. На вама је да направите да се ствари одвијају по вашем сопственом распореду, а колеџ је одлично место за то. '
Имате ли савет за некога ко жели да започне сопствени посао? „Само се уверите да је то нешто према чему сте страствени, а затим се припремите да у то уложите 100% фокуса и енергије. Тешко је имати успешан посао ако вам је пажња подељена. Ништа се не може упоредити са напорним радом. 'Забавне чињенице
Шта је ваша омиљена храна?'Имам прилично основни укус и рекао бих да је моја омиљена храна пица! Или можда кравата са чипсом и кесоом.
Који је ваш омиљени ресторан у Аустину?'Ово није ресторан, али ја волим пицу у Трифецти. За посебан ноћни излазак обично бирам одрезак и јако волим Сулливанс и Перрис.
Да ли кувате добро као што печете?'Заправо уопште не кувам, више сам из ресторана. Имамо двогодишње близанце и већину ноћи излазимо на вечеру и то откад су били стари 10 дана. Мрзим да чистим кухињски неред! '
Која је ваша омиљена ствар за печење?'Волим да печем десертне плочице, колаче или пите. Нарочито ако је умешана чоколада. Али не печем више као некада.
Која је ваша омиљена техника / тајна печења?'Не препекујте десерте! Постоје неке ствари које волим хрскаве, попут сланине или феферона. Али више волим да пекари буду мекши од тога. Лако је случајно запалити дно колачића. Избјегавајте стављање ладице преблизу извора гријања на дно.
најбоље место за сладолед на светуКоји је ваш омиљени укус колачића? Редовни мени: Чоколадни чипс од овсене каше
Окус седмице: карамела од млечне чоколаде
Хвала ти, Тиффани, што шириш љубав према слаткишима и пуно среће у послу.
