Било која врста свињске лепиње може бити укусна и запањујућа, али важно је бити свестан својих избора пре него што зароните у овај специјалитет са дим сумом. Свињске лепиње, такође познате као „цха сиу бао“, једна су од најпознатијих врста дим сум-а.
Постоје две различите врсте лепиња, обе имају сличне пуњења од слатке и слане печене свињетине, али ако никада нисте имали аутентичан дим, можда ће вам требати водич у свет свињских лепиња.
Печене свињске лепиње
Фото Елла Стори
Шта очекивати: Смеђа, глазирана пунђа која је благо слатка. Ове лепиње су обично веће од лепињи на пари, а текстуре су маслене и налик на хлеб. Ове лепиње имају прилично велик однос свињетине и лепиње.
Фото Елла Стореи
Зашто је ово права свињска лепиња за вас? Печене свињске лепиње су веће и заситније од свињске лепиње на пари, тако да ћете сигурно бити задовољни. Такође, ако жудите за нечим слатким И сланим, ова лепиња је лепиња за вас.
Лепиње са свињетином на пари
Фото Елла Стореи
Шта очекивати: Ове лепиње су обично мање и пуно више паперјасте (квасац и прашак за пециво користе се као квашење). Парене свињске лепиње могу доћи са папиром на дну, па не заборавите да је скинете пре него што загризете.
Фото Елла Стореи
Зашто је ово права свињска лепиња за вас? Ако тражите мало лакшу, али сланију, међуоброк који ћете завршити у три залогаја, свињска лепиња на пари је савршена опција. Парене лепиње су прозрачне, па чак и мало спужвасте у поређењу са печеним лепињама.
Ако случајно завршите читаву порцију, нећете завршити оброк рекавши „Не могу да верујем да сам појео целу ствар.“ Следећи пут када зажелите јединствену грицкалицу, овај водич за свињске лепиње ће вам сигурно помоћи.
Желите ли да сазнате више о сумњи? Погледајте ове остале чланке.
- Нејасна сума за лутке
- Дим Сум 101
- Пет места која бисте требали посетити у било којој кинеској четврти
