Како исећи лук без плакања

Да ли сте се икад запитали зашто вас лук плаче? Не, то није зато што ваша храна изгледа тако лепо. Заправо постоји научно објашњење зашто не можете а да не покидате. Када се лук сече, нарочито жути лук, ензими синтазе сузног фактора пуштају се у ваздух. Долази до хемијске реакције која те ензиме претвара у киселину. Природно, наши нервни завршници у рожњачи очију осећају потенцијалну опасност киселине и почињете да плачете. Колико год да је досадно, заиста би требало да захвалите својим очима, они само покушавају да вас заштите.



Али доста с досадним научним стварима, сви знамо да само желите знати како то зауставити. Ево како можете исецкати лук без плакања.



1. Користите оштар нож

Ензими лука се ослобађају када су уситњени или сломљени. Због тога можете да избегнете дробљење ако имате оштар нож који се реже.



2. Ставите лук у замрзивач пре него што га исечете

Хлађење лука у замрзивачу 10-15 минута неће утицати на укус, али ће смањити количину киселинских ензима који се пуштају у ваздух.

3. Дишите на уста док језик не излази

Радећи ово, киселина прелази преко вашег влажног језика и нерви у вашим очима их не региструју.



4. Исеците испод вентилационог отвора

Исецање лука испод вентилационог отвора, попут оног који се обично налази изнад ваше пећи, усисаће киселину у ваздух и спасити вам очи.

5. Будите креативни

Очигледно постоји таква ствар као 'наочаре са луком' али наочаре за пливање ће радити добро, све док вам не смета да изгледате глупо.

Дакле, следећи пут када будете имали фенси вечера а лук морате да исецкате, немојте да сви у соби почну да плачу. Користите ове једноставне трикове да вам очи буду лепе и суве.



Популар Постс