Из Старбуцкове Нарино 70 Цолд Брев у Дункин 'Донут'с Цолд Брев , кафа за хладно кување у последње време стиче популарност. Можда је то зато што је тако лако направити - код куће са зиданом теглом или са Француска штампа . Некад сам за припрему кафе користио француску штампу, али на крају бих добио несталне напитке - неке превише киселе, неке преслабе. Онда ми је неко дао произвођач хладног пива и упознао сам се са целим светом савршене кафе.
Па, шта је хладно пиво? У основи, за разлику од вађења кафе помоћу вруће воде, једноставно кувате остављајући грубо млевена зрна кафе преко ноћи на собној температури или хладној води! Потребно је мало више времена од стандардних метода екстракције, али у основи је то кафа и сав њен сјај са смањеним нежељеним ефектима.
Без киселинског рефлукса / мање киселине у кафи
Традиционалним методама припреме, врела вода форсира хемијске реакције које мењају зрна кафе и поново када се охлади. Због тога понекад добијете онај горак, сагорели укус. Хладно пиво је 60% мање кисело него вруће припремљене кафе, смањујући ризик од горушице, зуба и оштећења желуца, истовремено одржавајући пХ телесног баланса.
Бољи укус
Због начина на који се припрема, хладна пива је глатка, укусна и слатка - недостатак топлоте помаже у издвајању изворног укуса пасуља. Стога већина људи користи мање слаткиша или креме, помажући вам да смањите шећер и калорије. Такође можете припремити јачу хладну, а затим је разблажити или топлом или хладном водом. У основи добијате најбоље од света кафе са хладном пивом.
Повећани антиоксиданти (хлорогена киселина)
Код осталих метода припреме, висока температура уништава антиоксиданте. Хлорогена киселина, што је у основи разлог зашто већина људи пије кафу здравствене бенефиције , је веома осетљив на топлоту. Са хладном пивом, очуван је већи однос антиоксиданата попут ових, и то је здравије за вас.
Доњи кофеин
Хладно пиво садржи око 40 милиграма кофеина на 100 грама - око 20% мање него друге методе пива. Јер мање је кофеина по пићу, јер ће они који безбрижно пију кафу (или из задовољства) моћи да је пију више! Не морате да бринете о уношењу превише кофеина. Нема више ризика од анксиозност, депресија, проблеми са спавањем , или више.
Свежина
За разлику од вруће припремљене кафе, хладна кафа може остати свежа до две недеље у херметички затвореној посуди ако се хлади. Не морате да бринете о подгревању кафе и кушању тог горког укуса. Са хладном пивом, сваки пут ћете добити тај доследни свеж укус.
Ако уживате у кафи (или живите од ње), пробајте хладну пиву! Бићете пријатно изненађени.
