Сир има посебну способност да лош дан претвори у сјајан. Дели сендвич то не ради баш за вас? Додајте сир. Желите ли тај хамбургер учинити још бољим? Баци мало сира тамо. Изгледа да би тестенина могла да користи неки - погађате - сир.
Сад сир није нужно познат по томе да има најлепше мирисе, али ових 13 најмириснијих сирева заиста одводи смрад на други ниво. Међутим, ако успете да превазиђете мирис, многи од њих заправо имају невероватан укус (или сам бар тако чуо). Занимљиво је да је често најмириснији сир уједно и најскупљи.
Талеггио сир
Овај сир потиче из Италије а направљен је од пастеризованог крављег млека. Име је добио по италијанској долини Вал Теггио, познатој по планинама и пећинама. Иако је ово место на листи најмириснијих сирева прилично оштро, укус је прилично благ и чак опор. Неке фабрике јој чак додају зачине и орашасте плодове, да би заиста открили укус. Овај сир се често налази у рецептима за салату, рижото и тестенине, па се добро слаже са црним или белим вином.
Цена: 16,99 долара по фунти
Време сазревања: 6 до 10 недеља
Смрдљиви владико
Име овог тачно имплицира како је стао на листу најмириснијих сирева. Долази из Глоуцестерсхиреа у Енглеској и заправо је један од млађих сирева, као што је званично и лансиран Цхарлес Мартелл & Сон 1994 .
Смрдљиви бискупски сир прави се од пастеризованог крављег млека. Кора се опере перријем, алкохолним пићем од а врста крушке позната као Смрдљиви владика . Мирис га чини веома популарним у Великој Британији и многи рецепти га спајају печене кромпир . Окус је врло кремаст и јак.
Цена: 33,80 долара по фунти
Време сазревања: 6 до 8 недеља
Буђави сир
Буђави сир заправо може да се направи од овчијег, крављег или козјег млека и сазрева са Пенициллиум-ом (да, то је врста плесни). Будући да је плави сир ћебе израз за сир који се прави са Пенцилиум-ом, нејасно је одакле тачно потиче. Француска, Енглеска и Италија имају најпознатије варијације.
Окус плавог сира варира у зависности од врсте млека од које се користи. Укус је, међутим, обично оштар и слан. Колико год изгледало грубо, калуп је безопасан. Плави сир је прилично популаран, а можете га пронаћи у облику за дресинг, на а хамбургер, па чак и на тањиру са сиром и кобасицама.
Цена: 9,99 долара по фунти
Време сазревања: три до шест месеци
Стилтон
Стилтон је направљен у Британији и име је добио по селу. То је заправо врста плавог сира, јер у себи има пеницилиј. Може се произвести само у три различита округа : Дербисхире, Ноттингхамсхире и Леицтерсхире. Записи показују да је то било продато у селима почев од 1700-их .
Направљен је од пастеризованог крављег млека и познат је по плавим венама. Познато је да се добро слаже са орасима, хлебом и крекерима, због свог јаког и зачињеног укуса, а с обзиром да се сматра тврдим сиром.
Цена: 28,98 долара по фунти
разлика између интегралног брашна и брашна за све намене
Време сазревања: девет недеља
Раинбов'с Голд
Име вара, али ово је заиста један од најмириснијих сирева. Овај сир је из Сомерсета у Енглеској. Такође је јединствено направљено од непастеризованог крављег млека. Сир је заснован на рецепту од чедра, а затим опран у „Златном калежу“ (але) свакодневно неколико недеља, што га чини мекшим. Име је добио по оснивачу Пхил Раинбов-у из компаније Сомерсет сир, који га је направио 2005. Сматра се полутврдим сиром, често се препоручује да се једе са јаким пивом.
Цена: 10,14 долара по фунти
Време сазревања: неколико недеља
Морбиер
Морбиер потиче из Француске и име је добио по селу у Францхе-Цомте. Класификован је као полумекани сир и направљен од крављег млека. Осим врло оштрог и горког мириса, карактерише га и црни слој пепела који пролази кроз средину сира.
У 1800-има, када је први пут направљен, сирари би сипали млеко од јутра у калуп, притискали остатке скуте, пролећни пепео да га заштите преко ноћи и преливали још млека ујутро . Арома се најбоље описује као кремаста с горким укусом и врло је оштра, што се добро уклапа са пинот црним, најсвестранијим вином.
Време сазревања: 45 дана до 3 месеца
Цена: 12,25 долара по фунти
Цадос
Цадос , или Ле Цадос, јединствен је. То је сир Цамемберт, непастеризован и направљен од крављег млека, који се опере у Цалвадосу, ракији од јабука, а затим умота у препечене презле. Изузетно је кремаст. Добро се уклапа са Цалвадосом или црвеним вином. Први пут је направљен 1985. године у сирарни у Француској под називом Ле Тоукует .
Цена: 19 долара по фунти
Време сазревања: Пет до шест недеља
Епоиссе
Епоиссе је мекани сир од крављег млека. Људи је описују као жвакаћу, понекад слану и слатку са зачинима. Потиче из села Епоиссе у Француској, кога су први пут направили монаси у 16. веку, а који су рецепт проследили локалним фармерима.
колико храна може да траје у фрижидеру
Иако су многи рецепти произашли из ове традиције, већина њих тражи да се сир опере тропинцем или белим бордо. Тако је смрдљиво, да је заправо забрањен у француском јавном превозу и потпуно забрањено у САД-у . Добро се уклапа са Цхардоннаиом.
Цена: 4,84 долара по унци
Сазревање: најмање шест недеља
Лимбургер
Лимбургер потиче из војводства Лимбург. Данас се углавном производи у Немачкој, а прави се од пастеризованог крављег млека. Каже се да је коју су израдили монаси траписти у 19. веку . Што дуже стари, постаје мекша и смрдљивија, а кора се опере у сланој сланој води.
Очигледно је да настављање прања сира у саламури омогућава бактеријама које узрокују мирис људског тела да напредује. То је разлог зашто многи људи кажу да мирише на стопала. Очигледно ово помаже у осигуравању да се не буђа, а добро се слаже са раженим хлебом и пивом.
Цена: 7,99 долара по фунти
Сазревање: три месеца
Владичин мост
Мост Л'евекуе сир је дошао из Нормандије у Француској, а први пут је произведен током 12. века. Сматра се једним од најстаријих француских сирева. Направљен је од непастеризованог крављег млека, а текстура је мека и кремаста. Као што сте вероватно претпоставили, такође је прилично смрдљив, зарадивши место као један од најмириснијих сирева. Окус је описан као прилично кисео. Најбоље се уклапа са Мерлотом.
Цена: 21,25 долара по фунти
Сазревање: две до шест недеља
Брие де Меаук
Ово није Брие у којем сте навикли да уживате на панинима или крекерима. Тај Брие је заправо много обрађенији тако да не мирише и нема тако јак укус. Овај Брие је И Брие . Докази сугеришу да га је Карло Велики први пут окусио 774. То је сирови, мекани француски сир направљен од непастеризованог крављег млека. Има квргаву површину, јер се у њу уливају калупи Пенициллиум Цандид. Окус је описан као путер и слаткаст, а одлично се слаже са шампањцем.
Цена: 19,85 долара по фунти
Сазревање: шест до осам недеља
Мунстер
Мунстер , коју не треба мешати са америчким колегом Муенстером, потиче из регије Мунстер, Француска. Направљено је од непастеризованог крављег млека, које се назива сирово млеко. Датира из средњег века и први пут је произведена у манастирима. Мирис је прилично оштар и то је мекани сир. Арома је слана. Одлично се слаже са белим винима.
Цена: 6,50 долара по фунти
Сазревање: 4 до 6 недеља
Есром
Есром је дански сир који датира из 12. века. Није изненађујуће што су га први произвели монаси. Направљен је од пастеризованог крављег млека. Окус је прилично јак, а мирис је врло опор. Најбоље се слаже са црним винима и тамним пивима.
Цена: 15,99 долара по фунти
Сад кад знате који су најмириснији сиреви на свету, који желите да пробате следећи?
