Ваше ново омиљено место
Студијска дворана Роофтоп Лоунге у центру Берклија је савршена комбинација пријатног амбијента, пријатног, али добро припремљеног оброка и широког спектра пића.
Атмосфера
Изашавши из лифта на 12. спрат Ресиденце Инн-а у центру Берклија, скренуо сам иза угла, где су ме насмејани домаћини одвели до прелепог салона на крову на отвореном. Тамо је био смештен кауч са малим столовима испред њега, а иза мене се пружао широк поглед, од источног краја Берклијевог кампуса преко спортских терена у РСФ-у, у центар Сан Франциска. Када је сунце почело да се спушта иза вечерњих облака, његови зраци су истовремено погодили хоризонте Оукланда и Сан Франциска, осветљавајући десетине блиставих сребрних структура.
Понуђени су ћебад када је по мраку постало хладно, жичана светла су лебдела изнад нас, а нежна жива музика је почела да свира око 18:30 на углу крова. Приметили смо да постоје разне опције за седење, од којих многе по ободу крова показују задивљујући поглед на залив.
Мени
Јеловник је кратак, што је на крају корисно за оне од нас који се боре са неодлучношћу. Лигње су стигле прве, жвакав прстен умотан у задовољавајућу и хрскаву спољашњост. Био је преливен мајонезом од цхипотле, а са стране је чекао слатки чили сос. Убрзо су уследили груменчићи карфиола, хрскава кугла глазирана у сосу од сусама чија је унутрашњост подсећала на мац и сир, али је и даље задржала укус карфиола. Достављени су такоси од шкампа, свака кукурузна тортиља садржавала је благо слани пико де гало, кисели лук и кремасти сос који је украшавао златно пржене шкампе.
Били смо тако спремни када је у питању главно јело. Пред нама су се појавили клизачи са три различита пуњења, у којима су се налазиле слатке свињетине, Вагиу говедине и пржене пилетине. Свака лепиња је била препечена тако да је фил сваког клизача загрлио хрскавост путера. Говеђа верзија је такође садржала ултра хрскави круг пармезана уместо уобичајеног топљеног сира, а хрскање ствара добродошлу промену текстуре упарене са кремастим сенфом.
Остали нагласци укључују деликатан, у пахуљицама мисо глазирани лосос у посуди за пиринач кимчи, мајсторски укус и залогај помфрита и пудинг од јаворовог бурбон хлеба за десерт. Пудинг је био довољно густ да је више личио на торту него на пудинг од хлеба, што смо преферирали. Јавор није био надмоћан, додајући нежан дах слаткоће јелу.
Пиће
Пробали смо и нека од пића Студи Халл-а - њихов коктел Иоур Иневитабле Демисе има основу од зелене шартрезе, зељастог ликера са укусом жалфије и мешавине сока од лимете и ананаса како би донео дашак сјаја. Отра Вез?! је укусна мешавина текиле, чаја од хибискуса, лимете и агаве. Сви њихови коктели могу бити безалкохолни, а један пријатељ је наручио пиће Цат’с Пјамас на овај начин. Првобитно је то мешавина џина и лимуновог сока са сирупом од меда који доноси слаткоћу близу нивоа лимунаде.
колико четири локоса те могу напити
Последње мисли
Поглед, укусно седење и распоред осветљења, залогаји који се могу поделити и невероватна пића чине заједно да би Студијска сала на крову салона била савршена за дружење са пријатељима или романтично вече.
За више информација о добрим местима за пиће, погледајте ово чланак !
