Усред мора чланака о храни, вестима и рецептима лежи један заједнички фактор. Не то нијебрашно,авокадо,маслац,шећер, илисланина. Једноставно, со и бибер.
Фото Лаурен Тхиерсцх
Сол и бибер су некако претукли све остале зачине у вашем ормару са зачинима на путу до америчког стола за вечеру. Али зашто их не би залепили у решетку са зачинима уз оне три године старе штапиће цимета и ону празну теглу паприке? Да ли су сол и бибер заиста толико важни?
бесплатне ствари за рођендан у Атланти
Бибер
Ако се добро користи, бибер додаје ударац јелу којем недостаје зачина. Ако се користи прекомерно, остаје вам да одсечете ивице оног нејестивог комада пилетине за који сте се толико трудили. Имајте на уму да се за разлику од соли, бибером не може посипати било шта (млевени бибер у мом моуссе од чоколаде? Не, хвала). Папар користите само на намирницама које могу да поднесу његов моћан укус, попут меса, печурки или кромпира.
Фото Катхлеен Лее
Претходно млевени бибер често губи укус када је дуже време изложен ваздуху и светлости. Стога, ако имате могућност, увек одаберите свеже млевени црни бибер за пунији укус који заиста даје пун ударац.
ГИФ од гипхи.цом
Со
Стона сол, краљ свих зачина, саставни је део људске исхране. Нашем телу је потребна сол да би обављала основне функције. Премало соли и ниво течности у нашим телима избацује из равнотеже превише соли и оштећујемо артерије повећавајући крвни притисак.
Заправо, сол је толико важна да се сврстава у један од пет основних укуса (слани, слатки, кисели, горки и умами ). Поједностављено речено, сол чини да храна више има укус, као, сама по себи. Прво правило пржења је да храну морате одмах посолити кад изађе из фритезе. Слани помфрит има јачи укус кромпира од несољеног помфрита, који сољење пљескавице пре печења на крају чини да је мало укуснији.
који је најздравији сир у метроу
Фотографија љубазношћу Универзитета Роцхестер Споон Университи
Не постоји много намирница које се не би могле побољшати сољу. Чак и додавање соли несланој храни попут сладоледа или чоколадног млека може учинити њихов укус бољим. Слани карамел има невероватан укус јер је сољени. Погледајте комбинацију сланог и слатког Алтона Бровна:
гости се возе и роне пијући игру
хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=зДПф95ИФккМ#т=2м19с
Упозорите, кад претерано посолите јело, то је врло тешко се вратити. Имајте на уму да увек можете додати још, па би можда било добро да пустите људе да додају више соли како би се прилагодили њиховим индивидуалним укусима.
ГИФ од гипхи.цом
[делилац_1пк]
Још добрих ствари овде:
Нутелла бананин хлеб
Причај са Фоодие са мном
Ангел Фоод Цаке
Уради сам кнедле
