Западни свет је познат по прекомерној потрошњи. Запели смо у непрекидном циклусу куповине, потрошње и избацивања, без размишљања о стварним ефектима овог циклуса. Рука под руку са овом прекомерном потрошњом су огромне количине отпада које производимо. 40% хране произведене у Америци остане непоједено . Сваке године, приближно Баци се 165 милијарди долара хране због погрешних тумачења продаје према датуму истека.
Леки климне главом
Постоји тона забуне око начина означавања наше хране. Један од најочигледнијих примера овога су многи изрази који се користе да би се назначило када храну треба конзумирати. „Најбоље пре“, „продај до“ и „употреби до“ међу многим су роковима које су поставили произвођачи хране како би потрошачима рекли када ће њихов квалитет хране достићи врхунац. Међутим, овај датум не показује када ваша храна више није сигурна за конзумацију.
Истраживање које је спровео Институт за маркетинг хране показало је да 90% Американаца баца храну због забуне прекомерна продаја према датумима истека. То се претвара у стотине долара које буквално сваке године баце америчка домаћинства.
Па, која је разлика између продаје по датуму и датума истека?
Продаја по датуму
Катхрин Стоуффер
Продаја по датумима треба да обрати пажњу само на мало. Потрошачима буквално не значе ништа. Само продаја по датуму каже бакалима последњег дана да производ треба да држе на полицама . Чак и ако купите производ након датума продаје, још увек је сигурно.
Рок трајања
Натсуко Мазани
Ово је прави датум на који бисте требали обратити пажњу. Такође се назива датумом „употреба до“ или датумом „најбољег рока употребе“, што показује када је производ најсвежији. Након наведеног датума, ваша храна можда неће бити најсвежија.
какав ђумбир але у себи има правог ђумбира
Једна од највећих заблуда о датумима на храни је да је она уједначена у свим прехрамбеним индустријама. Ово је тако лажно јер нема апсолутно никаквог савезног надзора над датирањем хране изузев на адаптираним млечним кремама. Служба за сигурност и инспекцију хране (ФСИС) напомиње само да „ датуми се могу добровољно додати под условом да су означени на начин који је истинит и не доводи у заблуду . ' Без обзира који је датум наведен на вашим производима, правилним складиштењем хране можете је сигурно потрошити давно након истека рока употребе.
Како се ови датуми уопште развијају? Произвођачи хране морају узети у обзир бројне факторе, као што су време потребно за дистрибуцију и продају производа, температура на којој се производ складишти током дистрибуције и код продавца, састојци производа и врста амбалаже у којој се производ складишти.
Институт за маркетинг хране предложио је нови речник етикета производа како би умањио део забуне око етикетирања производа. Промена датума „најбоље до“ у „најбоље ако га користи“ даје бољи показатељ да је храну добро конзумирати после овог датума, али можда неће бити свежа или висококвалитетна. За више информација, подстичем вас да прочитате ФМИ-јев водич за упознавање производа .
