Пре званичног објављивања водича ДЦ Мицхелин 13. октобра, Мицхелин је објавио Биб Гурманску листу Дистрикт . Ово је у суштини најбоља јефтина храна за ДЦ. У овом сценарију јефтино, што не значи уобичајену величину Мицхелин-ових ресторана, већ место где можете добити два јела и десерт за 40 долара.
Ево врхунаца 19 наведених ресторана:
1. Оиамел
Гладан сам и не знам шта да једем
Оиамел је само један од четири ресторана Јосе Андрес наведена на Мицхелин-овој Биб Гоурманд листи. Оиамел је мексички ресторан и тапас бар. Гуац је направљен са стране стола, што значи да би га сви требали искусити.
2. Османска кафана
Иако Османска таверна има типичнији медитерански сајам попут фалафела и ћевапа, има и сложенијих јела. Мени укључује кофте и сомун.
3. 2 напитка Амис Неаполитан
заменити павлаку за јогурт у печењу
Омиљена од готово сваког појединог студента америчког универзитета, 2 Ами'с била је прва пицерија са сертификатом ДОЦ (Деноминазионе ди Оригине Цонтроллата) у ДЦ. То значи да 2 Ами'с легално користи дозвољене састојке и методе припреме за производњу аутентичне напуљске пице.
4. Макетто
Макетто је комунална пијаца која комбинује малопродају, ресторане, барове и кафиће. Макетто укључује две зграде, двориште, кровну палубу и модну писту која повезује подручја.
5. ТХЕ
Комбиновање традиционалних етиопских јела са новим мешавинама попут патлиџана и шаргарепе. ДАС често садржи зеленило и црвену сочиву ароматизовану етиопским биљем.
како направити ледени чај у кеуригу
6. Бидвелл
Бидвелл је познат као ресторан са локалним изворима који се налази на одрживом тржишту и налази се на Унион Маркету ДЦ. Одликује се јужњачким штихом, Бидвеллов мени садржи предмете као што су пуњени француски тост од корузиране корне пахуљице и сир са жара са белим тартуфима.
7. Лош светац
Филипински ресторан који не прихвата резервације, Бад Саинт је познат по томе што вреди својих дугих редова. Бад Саинт је такође познат по свом Укои-у, који је исецкан слатки кромпир помешан са прженом раком меком шкољком и сосом од соје, сирћета и лука.
Ресторани који се сматрају биб-гурманским ресторанима не добијају Мицхелин-ове звездице, али имају изузетну вредност. Анонимни Мицхелин-ови стручњаци посећују ове ресторане и називају ресторане Биб Гурмана местима где једу „кад не раде“. Наведених 19 ресторана сигурно ће испунити Мицхелин-ово име и пружити свим својим покровитељима формалну Мицхелин-ову репутацију.
