Од јабуке као малишана до кришки јабука спакованих за ручак у средњој школи, па до пите од јабука сваке године на Дан захвалности, јабуке су без сумње једна од познатих личности воћа на А-листи у Америци. Многи је воле због свог слатког укуса и оштре текстуре, јабука се може похвалити са толико њих здравствене бенефиције да је стекла своју познату узречицу: јабука дневно држи доктора даље .
У ово доба године, када врела летња врућина на Средњем западу почиње да уступа место хладном поветарцу и блажим температурама, Ст. Лоуисианс воле да беру јабуке. Протеклог викенда имао сам прилику да први пут уберем своје јабуке и након што сам их сочно загризао, док сам стајао међу дрвећем јабука, могу сведочити да и гурмани и нехрана могу уживати у овој свежој јесенској традицији.
Ево пет разлога за брање јабука када следећи пут будете тражили дивно и укусно поподне напољу:
класична мешана пића по наруџби у бару
1. Фарма до уста (прескочите табелу)
Фото: Сеан Коеттинг
Једноставно не постоји бољи начин да се осигура да јабуке које једете не садрже воштане премазе, конзервансе и оне прљаве клице из руку људи у супермаркету.
2. Одморите се од технологије
Берба јабука је савршено пријатна алтернатива дану буљећи у екран или наглашавајући гомилу књига. Колико год клишејски звучало, стајање међу редовима јаблана враћа вас у време са много споријим темпом живота.
3. Уживајте у времену џемпера
Фото Маггие Горман
На Средњем западу многи би тврдили да нема бољег времена за излазак напољу него у неколико недеља које обележавају сезонске промене од лета до јесени. Само током протекле недеље, Ст. Лоуис је доживео прилично драстичан пад температура у поређењу са оним што се обично очекује средином септембра, прелазећи из загушујућих дана од близу 100 степени у благе дане 70-их. Брање јабука не само да вам омогућава да искористите ово освежавајуће време џемпера, већ дрвеће јабука достиже врхунац зрелости у ово доба године.
4. Сви то раде
Фото Ерица Слоан
У реду, можда се не чини тако кул учинити нешто због традиције, али брање јабука је главни ослонац у историји Средњег Запада од средине 1800-их. Ако одете у Ецкерт'с , најпопуларније одредиште за брање јабука у близини ВасхУ-а, упознаћете шесту и седму генерацију оригиналних жардињера.
је стевиа и трувиа иста ствар
5. Увек постоје додатне погодности
Без обзира да ли идете код Ецкерта или неког од неколико других дестинација за брање јабука близу Сент Луиса , сигурно ћете пронаћи много више од јабука. На многим од ових места постоје пијаце са домаћим џемовима, желеовима, салсама и маслацем, као и зоолошки вртови за мажење, па чак и карневалске вожње, ако желите да ослободите своје унутрашње дете.
Савети за брање јабука
Приликом брања јабука треба пазити на неколико очигледних ствари - оне би требале бити чврсте, округле, без мрвица и без инсеката (једино што је горе од проналаска црва у јабуци је пронаћи пола црва у јабуци, јесам ли у праву? ?). Поред њих, ево и пар кључни показивачи за избор најбољих јабука за јело и печење:
-
За јело: зрела јабука, више слатка него кисела
- Имајте на уму да ће јабуке на спољној страни дрвета бити зрелије због већег излагања сунцу
- Јабука је зрела када је можете једним потезом повући са дрвета (ако треба да повучете још, још није зрела)
- Покушајте да држите стабљику јабуке кад је повучете са дрвета, јер у супротном јабука може лако трунути на овом подручју
- Ставите јабуке нежно у врећицу коју сте једном убрали да бисте избегли лако модрице
- Јабуке ставите у фрижидер (али их немојте замрзавати) да бисте продужили рок трајања
- Најбоље сорте: Ред Делициоус, Роиал Гала, Руссет, Лади Виллиам, Емпире, Фуји, Дисцовери и Браебурн
-
За кување / печење: презрела јабука, више кисела него слатка
- Када бирате јабуке са дрвета, нека мекоћа и / или модрице су у реду
- Често јабуке падају на земљу када су презреле, па би могло бити корисно одабрати јабуке за које се чини да су тек пале или падну на земљу када лагано протресите дрво
- Најбоље сорте: Гренадиер, Невтон Вондер и Брамлеи
-
Јабуке које су подједнако добре за јело и кување / печење: слатке и киселе
- Гранни Смитх, Цок'с Оранге Пиппин, Пинк Лади, Јонаголд, Јонатхан, Голден Делициоус, Спартан и Рим.
Фотографија љубазношћу блога Фрее Пеопле
Сада добро искористите оне свеже пијуке:
- Печене јабуке
- Цанди Царамел Јабуке
- Мини јабучни залогаји
