Французи су озлоглашени по оброцима преливеним маслацем, пуњеним брашном, али ретко осећају штетан споредни ефекат дијете са високим уделом масти и угљеним хидратима, као што је то случај у Сједињеним Државама. У књизи Мареилле Гуиллано, Францускиње се не дебљају: тајна једења за задовољство , она открива многе митове и тајне који се односе на одређене прехрамбене начине и начин живота ове земље.
Жао нам је, али упозорење од спојлера: Французи чине много више на одржавању свог тела здравим него што то чине многи Американци. Време је да почнете да усвајате неке од њихових позитивних навика за здравију, позитивнију перцепцију хране.
1. Мали порције чине стомак срећним
Фотографија љубазношћу @схаиаар на Инстаграму
Французи једу безброј чоколаде, хлеба, па чак и фоие граса. Па зашто се не спакују на килограме као већина нас? Кључна је умереност. Чини се као да су препоручене величине порција наведене у многим намирницама управо то: препоручено .
не знам шта да једем за вечеру
Али Французи ове предлоге схватају као захтеве, и без обзира на то колико је укусан тај фенси сир, појешће само 1 оз, дати или узети. Нисте сигурни како да укључите тако строга ограничења у своју исхрану? Започните с овим саветима и триковима како бисте овај прелазак увелико олакшали.
2. Храна је друштвена активност
Гиф љубазношћу гипхи.цом
Само јести у Француској може бити велико не-не. То је зато што већина доживљава трпезу као друштвену активност, а не само као трку која ће вам све гурнути у уста одједном. Јело оброка такође се сматра активношћу са пуним радним временом и није нешто што радите док листате Фацебоок или завршавате домаћи задатак у последњем тренутку.
Следећи пут када будете са пријатељима или породицом, покушајте да будете у садашњости. Немојпогледај свој телефон. Немојте мислити ни на шта друго осим на то колико сте срећни што сте у близини тако невероватних људи и једнако тако невероватне хране.
3. Паузе за ручак нису 30 минута или мање
Гиф љубазношћу гипхи.цом
Французи су озбиљни у јелу и то се јасно показује кроз количину времена које проводе само радећи то. Већина пауза за ручак, чак и за школску децу, траје најмање 1-2 сата. Зашто? Ручак се сматра главним оброком у Француској, а обично подразумева оброк од 3-4 оброка са обилним количинама свежих производа. Будући да је једење толико друштвена активност, потребно је време да се расхладите и поједете и мислимо да је то прилично добра идеја.
4. Шта је брза храна?
Фотографија љубазношћу @таллулахалекандра на Инстаграму
Свакако, Француска има ресторане брзе хране попут МцДоналд’са, али већина француске хране се поноси спорошћу. Чорбе кухане сатима, вино и сир одлежали годину, како год рекли. Французи имају смисла да пронађу радост у споро припремљеним јелима, јер не само да су хранљивији за разлику од њихових делова брзе хране, већ имају и експоненцијално бољи укус. Хајде, сви знамо да је домаћа пилећа супа много боља од верзије у конзерви, зар не? Тачно.
5. Дијета која се састоји углавном од масти? Да да
Фотографија љубазношћу @емилиееатс на Инстаграму
Док многи Американци троше обилно времена и новца тражећи следећетренд дијете са ниским садржајем масти, Французи се смеју на другој страни Атлантика док уживају у здравој порцији одреска с ребрима. Није да Французи воле да једу храну богату мастима (што и раде), већ је више реч о врсти масти коју уносе.
како препознати да ли је авокадо зрела стабљика
Храна богата незасићеним мастима, омега-3 масним киселинама и још много тога редовна је основа француске дијете. То значи да су ствари попут маслиновог уља, рибе, пасуља и јаја свакодневне потребе. Покушајте заменити своје масне фаворите за боље замене, попут додавања авокада на тост уместо путера.
6. Игра грицкалица даље
Фотографија љубазношћу @црематологи на Инстаграму
Многи Американци, укључујући и мене, трудили су се да одреде редован распоред оброка. То обично значи прескакање неколико оброка и преједање у следећој најбољој прилици. Осим чињенице колико је ово нездраво, оно такође наноси велику штету вашем телу. Французи су одредили време за јело до шест пута дневно, сваки пут за оброке са посебним именом и сврхом.
Доручак, звани доручак (дословно: мали ручак) обично је само међуоброк уз јутарњу кафу. Онда има ин-цас , која је међујутро међуоброк, после највећег оброка у дану, ручак (ручак). После ручка многа деца имају а окусити , време закуске соком и крекерима. Одрасли могу имати аперитив , која се служи сат времена пре вечере да би се отворио апетит, и на крају а вечерајући (вечера) да завршимо дан. Не знам за вас, али не би ми сметало да већи део дана проведем једући овако!
7. Морам уживати у сваком залогају
Гиф љубазношћу гипхи.цом
У ова прича из НПР-а , аутор објашњава колико француских родитеља мами своју децу да пробају све врсте хране, док њена сопствена ћерка одгајана у Америци не би јела ништа осим белог хлеба или тестенине. Она помиње како француски родитељи увек кажу: „Не морате све то да поједете, само пробајте.“ И воила, њихова деца су постала неки од етички најразноликијих изјелица на свету.
како знати када је тиквица сазрела
8. „Дечја храна“ није стварна
Фотографија љубазношћу саппхицсциенце на Тумблр
Француска деца немају своје меније када иду у ресторане. Они једу оно што једу њихови родитељи, и то је то. У дневним брвнарама постоје течајеви сира - за децу - са новим сиревима свакодневно да истантира њихове мале укусе. Многа француска деца такође се рано упознају са кухињом, учећи како да праве мноштво јела и посластица попут професионалаца. Тако многи Французи одрастају са љубављу према свежем воћу и поврћу, а не само према пици и сладоледу 24/7. Ох, детињство.
9. Свеже, свеже, свеже
Гиф љубазношћу гипхи.цом
Количина нагласка на свежини у француској кухињи не може се подривати. Сав укус потиче од самих природних састојака, било да се ради о слатком парадајзу лети, опорим крушкама зими или 20-годишњем вину у било које доба ноћи. Према студија СФгате-а , само 10% америчке деце добија довољан унос свежег воћа и поврћа, док у Француској то чини преко 40% деце.
То би могло произаћи из тога колико Француза има своје повртњаке, свако јутро одлази на пијацу и једе толико живописна јела, да бисте их вероватно могли окачити о зид (иако се то не саветује).
10. Ручак је најважнији оброк у дану
Фотографија љубазношћу Пеппер Флавор
Ручак у Француској је попут вечере у Америци - то је прилично велика ствар. Обично је то топли оброк од три јела који траје најмање сат времена. Многи здравствени стручњаци се заклињу да једење вашег највећег дневног оброка током ручка, за разлику од вечере, помаже у бројним здравственим областима, укључујући контролу тежине, варење, смањење нивоа стреса и повећање нивоа радне или школске продуктивности. Још увек сумњичав? Испробајте сами и погледајте да ли би вам начини Француза могли користити.
Гиф љубазношћу гипхи.цом
Занимљиво је приметити све разлике у поређењу француске перцепције хране са америчком. Сви желимо да останемо здрави, па зашто не бисмо пробали на француски начин? Шта може бити лакше него постати здравији уз добру храну и сјајно друштво?
