Кад ме људи питају да ли је Беч вредан посете, мој одговор је увек ДА ДА ДА. Не само због прелепих зграда као што су Опера, Сцхлосс Сцхонбрунн и Ринг који ће вас пребацити 150 година уназад док је Аустрија још била монархија, већ и због хране.
Аустријска кухиња је прилично тешка и веганство не долази у обзир: волимо месо, сосове, штрудле и путер. Ако послушате мој савет и поставите ноге на тло Беча, не бих био изненађен ако се мало удебљате. Ево мојих 10 најбољих избора шта да једем у Бечу.
1. Битзингер Вурстлстанд
Ако се шетате улицом Беча, лако ћете проћи поред неколико ових кобасица или 'Штанд за кобасице' како их ми зовемо. У Битзингерс све је у локацији на којој уживате 'Каскраинер' са добром порцијом сенфа, киселог краставца и раженог хлеба између опере и музеја Албертина . На врху кобасице можете видети статуу чувеног зеца Албрехта Дирера - слика је изложена у Албертина .
2. Фигелмуллер
Ово је вероватно највећи свињски шницл можете доћи у Беч .... можда чак и у Аустрију. Од 1905 Фиеглмуллер је познат по својим огромним величинама и хрскавости. Тхе с шницла је изузетно танка и лако може бити велика као цела пица са пречником од 30 цм. Долази са салатом од кукуруза и кромпира маринираним уљем бучиног семена. Највероватније ћете доживети масовно чекање испред ресторана. Да ли је вредно чекања? НАРАВНО ДА ЈЕСТЕ.
3. Хотел Сацхер
Тхе Хотел Сацхер је познат по смештају познатих гостију током Бечка сезона бал, али и за торту: Сацхерторте , небески грех пахуљастог чоколадног теста , мармелада и обложена чоколадом. Ову торту ћете пронаћи у скоро свим кафићима, али по традиционалном рецепту Хотел Сацхер чува се у тајности на сигурном.
4. Плацхутта
Када стигнете на аеродром у Бечу, видећете огромне рекламе Плацхуттин 'Тафелспитз' као омиљени царев оброк. Тхе Тафелспитз је кувана говедина у бистром биљном фонду (супа). Говедина постаје нежна и мекана док се куха сатима. Пре него што у малу тањир величине шоље ставите врућу супу, месо и поврће, додајте мало дивљег власца и 'Фриттатен' - врста незаслађене палачинке исечене на пруге. Уз то долази и тостирани хлеб и што је најважније посебан хрен са укусом јабуке. Невероватно.
5. Демел
„К.у.К Хофбацкереи“ у логотипу Демел значи да је овај посластичар послао монарху своје слатке посластице. Демел има широк спектар пецива: апфлеструдел можда најпознатија: штрудла пуњена јабуком. Ово пециво је врло једноставно, али један од најбољих аустријских десерта - свакако вреди пробати ако већ нисте. Сама кафана има предиван дизајн ентеријера и налази се у првом кварту на једној од главних трговачких улица.
6. Кафе Централ
Кад људи питају који је најчешћи аустријски десерт, мој одговор је увек исти: опет и опет а Штрудла са јабукама . Неки би могли да тврде да постоје и други десерти, попут к аисерсцхмаррен, која је скоро једнако популарна као и а Штрудла са јабукама - али кажем вам, у бечким кафићима људи једу гомилу гомила овог хрскаво-танког пецива пуњеног јабуком. Тхе Централ Цафе је један од најпознатијих бечких кафића у којем можете пасти у културу бечких кафића. Бечани воле да време проводе у кафићима , читајући новине и попивши, наравно, кафу. Аустријска култура је лагана: не волимо да нас журе и, из очигледних разлога, Старбуцкс и то-го кафа није стварно популарна.
7. Насцхмаркт
Тхе Насцхмаркт није специфична препорука ресторана, то је тржиште на отвореном са много штандова са храном. Тржиште је познато по егзотичној понуди хране из целог света. Пре него што су велики супермаркети напунили своје полице ананасом, бананама и многим другим воће и поврће из удаљених места , Бечани су их могли купити у Насцхмаркт . Ипак, тржиште нуди широку палету хране из углавном азијских земаља. Усред свега тога налазе се неки од најбољих бечких ресторана, попут НЕ . Вреди се прошетати кроз Насцхмаркт , нарочито лети, проналажење лепог стола у сенци и посматрање дешавања на тржишту.
8. Јосепхсброт
Ово је разлог зашто у Лондону не једем свеж хлеб: Јосепхсброт (то у основи значи хлеб Јосипов). Не само да Јосепхсброт направите прилично невероватан хлеб и пецива, али цела Аустрија је пуна невероватних пекара које нуде неколико различитих врста хлеба. Неки од њих укупно имају своје креације Аустријске пекаре нуде више од 340 врста хлеба . Јосепхсброт има посебан хлеб од киселог теста: хрскав споља и мекан изнутра. Набавите мало маслаца од аустријских крава и он савршава доручак, ручак или ужину или ... СВЕ ВРЕМЕ ФАВОРИТО!
9. Јулиус Меинл ам Грабен
Јулис Меинл основана је 1862. године када су почели да продају зрна зелене кафе и полако су се развили у а супермаркет гурманске хране . Данас је супермаркет у срцу Беча, и да, на храну вреди потрошити још мало новца. Можда постоје нека места која себе називају гурманским пијацама, али заправо имају исте ствари као и редовна тржишта. Преваранти. Као лојални купац (посебно пре Божића) Јулиус Меинл заправо има другачију храну и посебне понуде које тамо можете наћи само као што су ретки сир из Француске и најбоље месо и кобасице. Такође, у продавници постоји ресторан са једним од најлепших углова за седење у Бечу.
10. Хеуригер столар
Неколико недеља током лета у источној Аустрији, винари отварају веома традиционалне ресторане зване х еуриген . столар је један од њих. Храна је дефинитивно најутешнија храна коју Аустријанац може имати хлеб са разним намазом, месна јела и штрудле - не само слатке, има и невероватних повртарских и месних. Х еуриген углавном се налазе изван центра града Беча и већина њих неће имати мени на енглеском. Једном ми се догодило да је јапански пар на крају седео поред нас еуриген далеко ван Беча. За аустријске госте, посебно старије, ово је била сензација! Како власник није могао превести јеловник на енглески, наручио сам храну за њих. Кад је стигао, читав ресторан гледао је пар како проба храну - било је урнебесно. Ако нисте навикли на такву храну, можете се згадити због количине масноће и свињско месо , али тако се свиђа Аустријанцима, укључујући и мене.
је смрзнути јогурт бољи од сладоледа
Ето вам: једини водич који ће вам икад требати да се крећете стомаком кроз Беч.
