Волим месо - у наставку погледајте стварни ГИФ како конзумирам своју идеалну количину пљескавица. Шницла, пљескавице, сланина, феферони, како ви кажете и вероватно их једем. Обећавам вам да бих их јео по киши, мраку и у возу ( убаците бесрамни доктор др Сеусс ).
Ок, схватате поенту. Заиста волим месо и не дискриминишем. Тако да можете да замислите моје потпуно сломљено срце кад сам сазнао да јести месо можда стварно наносим штету мени и мојим земљацима.
ГИФ љубазношћу гипхи.цом
Прелиставајући неки дан НПР-ову страницу са храном (препоручило би 10/10 ако се једног дана осећате посебно претенциозно и информисано), наишао сам на два одвојена чланка у којима се расправљало зашто бисмо требали да конзумирамо мање црвеног меса.
Понављао сам изнова и изнова да црвено месо није тако сјајно за вас, али има доста ствари које „нису добре“ за мене, а које ионако једем. Па, шта је било због ова два чланка због којих сам застао?
Можда је то било зато што је дошло из НПР-а - јер, признајмо, слушат ћу у основи све што ми кажу. Или су ме можда довеле две главне речи: „рак“ и „загађење“. Шта год да је било, аутори су ме дефинитивно навели да послушам. Дакле, ево ме, да ВАМ (колико год болно за мене било да ово кажем) кажем маиииииибе требало би да размотримо јести мање црвеног меса. Ево зашто.
То је потенцијални узрок рака.
Фотографија љубазношћу ецхобровн.цом
Конкретно, многи Американци у последње време смањују потрошњу црвеног меса - не само због скупе цене, већ и због потенцијалних здравствених ризика.
Прошле године је Светска здравствена организација објавила реч да се једе прерађено месо заправо може изазвати рак дебелог црева . Иако још увек покушавамо да схватимо зашто је то тачно, чини се да постоји неко објашњење, попут чињенице дапрерађено месо садржи нитратекоји се користе да месо дуже траје и лепо изгледа на полицама ваших прехрамбених производа.
На нашу несрећу, наше тело узима те нитрате и претвара их у ствари које се зову нитросамини (знате да је озбиљно када Поли Сци мајор почне да користи научне изразе), што је оно што може довести до рака.
У реду, али још увек не морате да бринете,колеге љубитељи одреска. Добра вест је да сте у опасности само ако конзумирате пуно црвеног меса. Једите га ретко или умерено? Без бриге.
Доприносимо загађивању азотом.
Фото Нина Листро
Иако се моја прва тачка усредсредила на црвено месо као проблем, моја друга тачка се СВЕМУ месу (говоримо о пилетини, ћуретини итд.) Бави као на питању - а заправо је заиста велико. Дакле, сачекајте, и дозволите ми да то разбијем за вас.
Када фармери саде усеве, обично користе ђубриво богато азотом да би им помогло у расту. Али ствар је у томе што се биљке само упијају половина азота , а остатак само процури у животну средину. С обзиром на то да производња меса захтева од фармера да хране животиње МНОГО биљака, множимо количину азота која улази у наше окружење за око 16 пута (то је сулудо!). А уз то имамо и загађење азотом које долази и због расипања хране.
Па како можете помоћи?
Фотографија љубазношћу нпр.орг
Као што сам рекао, сво месо има утицај на загађење азотом, али црвено месо има знатно већи утицај. Ако једете више пилетине и рибе и ако се спречите да прождерете чизбургер од сланине, то може помоћи нашем окружењу.
Фокусирање на не губљење хране такође може пуно помоћи. Када трошимо храну, те хемикалије које нису штетне по животну средину враћају се на нашу земљу, уместо да допуштају нашем телу да их природно разграђује.
На крају, да бисмо помогли да смањимо ове штетне ефекте на нашу животну средину, потребна нам је помоћ свих - од пољопривредника до потрошача, адвоката и свих између.
