Лето сам провео у неоспорно главном граду Америке: Њујорку. Као родом из Чикага, био сам узбуђен када сам видео како се упоређују храна из два града - да ли постоји огромна разлика у одређеним намирницама или су углавном на истом нивоу. Кад се то каже, иако један град може издвојити други у погледу ових угљикохидрата, не бих имао ништа против да добијем храну из оба ова невероватна града.
Багелс: Њујорк
Фотографија љубазношћу @хунгрибетцхес на Инстаграму
Ово је, морам да кажем, победа НИЦ-а без такмичења. Бакале из Чикага једноставно се не упоређују. Њујорк је познат по својим пецивима, мада мит да је мекша њујоршка вода чини његове багеле фантастичним је оповргнуто . Уместо тога, заправо је само чињеница да Њујорк има толико продавница погачица више конкуренције једнако бољим пецивима.
Иако на Њујорку на готово сваком углу улице постоје продавнице пецива, кренуо сам да пронађем неке од најбољих у граду. Наишао сам на Брооклин Багел & Цоффее Цомпани, малу продавницу са корпама кифлица обложених зидовима и кантама крем сира и локса у торбама за деликатесе. Кад сам у петак кренуо око 10:30, било је препуно.
Фотографија љубазношћу @_свееттооф_ на Инстаграму
Наручио сам сендвич за доручак са два јаја на багелу са пумпицом, док је мој пријатељ добио исти сендвич на багелу од јаја. Обоје су били укусни, пецива су била топла, свежа и мекана. Ништа попут крутих пецива које сам морао да наздравим како бих јестив, захваљујући многим прехрамбеним продавницама у Чикагу.
Остала почасна признања у Њујорку: Бест Багел & Цоффее, Абсолуте Багелс, Есс-а-Багел и Русс & Даугхтерс.
различити начини кувања јаја за доручак
Што се тиче најбоље продавнице пецива у Чикагу, рекао бих да се одлучите за Бробагел, Цхицаго Багел Аутхорити или Тхе Багелерс Цоффеехоусе, мада ни у ком случају нису изузетно познати.
Крофне: Чикаго
Фотографија љубазношћу @доугхнутплант на Инстаграму
Заиста сам желео да волим НИЦ крофне. Заиста јесам. Прошао сам неколико километара по летњој врућини да бих дошао до биљке крофни, једног од места које сам пробао са листе са кантама. Добила сам крофну за матцха торту и џем од купина и крофну од ванилије, који су ме импресионирали својим јединственим комбинацијама укуса, али разочарали у погледу укуса и текстуре.
Немојте ме погрешно схватити: тешко је покварити крофну, али оне једноставно нису биле тако добре као оне које сам имао у Чикагу. Матцха крофна није била толико укусна колико сам желела и могла бих да кажем да ће се прилично брзо осушити ако је не бих брзо појела. Крофна од купине и ваниле није била прозрачна и лагана као што би требало да буде крофна са квасцем, а колико сам могао да видим, у њој је једва било креме од ваниле.
Фотографија љубазношћу @гоглазед на Инстаграму
У Чикагу постоји мноштво продавница крофни (па чак и неки камиони за храну за крофне) које можете испробати, а све су невероватно фантастичне. Од кремастих и густих млаћеница старомодних крофни Донут Ваулт-а до јастогове сланине од глазираног и Инфусед-а, дугог јована, за сваког постоји укус и стил.
Неке препоруке за Чикаго: Треф са крофнама (старомодне крофне), Глазирани и Инфузирани (специјални укуси), Ватрене погачице (крофне од квасца), До-Рите крофне и Стан’с крофне и кафа.
Пица: Цртање
Фотографија љубазношћу @_свееттооф_ на Инстаграму
Знао сам да је ово извор напетости између многих Њујорчана и Чикажана годинама, можда и вековима, па сам желео да коначно упоредим то двоје. Танка кора или дубоко јело? Што се мене тиче, није поштено супротстављати једно другом, у основи су различите врсте.
Њујоршка танка кора је прилично фантастична. Тесто је свеже, пролећно и жвакаће, а сир и преливи су савршено слојевити преко пита. Пробао сам и белу кришку и традиционалну Маргхериту, и биле су невероватно укусне, много боље од било које танке коре коју сам могао наћи у Чикагу. Најдража ми је била пица за доручак из Лилли’с у Вхите Плаинс, НИ. Имао је кромпир, траке од говеђег меса, сир фонтина и уље од тартуфа. Апсолутно невероватан.
је тамари сос исто што и соја сос
Фотографија љубазношћу @лоумалнатис на Инстаграму
Али онда погледате дубоко јело из Чикага. У основи је то чудовиште дебљине три инча од љуспасте коре испуњене топљеним сиром и шта год ваше срце пожели, а све преливено сосом од парадајза. Мајка је све удобне хране. Један комад вас може ставити у прехрамбену кому током ноћи, било да га добијате од Гиордана или Лоу Малнатија. Али, о човече, је ли добро.
Ако су танка кора и дубоко јело у породици пица, они су дефинитивно далеки рођаци. То је речено, обоје су на свој начин сулудо укусни. Назовите ме слабашем што нисам заузео страну, али мислим да би обе ове прелепе пите требало да живе у хармонији.
Чај са мехурићима: Њујорк
Фотографија љубазношћу @виситнапаваллеи на Инстаграму
Био сам пријатно изненађен када сам потражио места за чај са мехурићима у Њујорку и открио да у основи постоји један на свака два блока. -Да. Можете да замислите колико сам чаја пио овог лета. Од Боба Гуис-а до Хава Буббле Теа-а до ЦоЦо Јуице & Теа-а, могао је да се изабере невероватан избор чајева, и нико од њих није разочарао.
Из мог искуства је много теже покушати пронаћи продавницу чаја са мехурићима изван Кинеске четврти. На крају одлазим на исто место (Кунг Фу чај у Кинеској четврти) изнова и изнова, јер остала места немају добру разноликост укуса или нису специјализована за пиће.
#СпоонТип: Немојте се обесхрабрити ако сте у Цхи-граду! Ево неколико проверених места за чај са мехурићима у Чикагу .
Мицхелин Дининг: Њујорк
Фотографија љубазношћу @персени на Инстаграму
Многи или чак већина кувара сања да отвори ресторан у Њујорку, који се сматра кулинарском престоницом државе у којој највећи и најталентованији кувари представљају своју кухињу. Стога не чуди да је НИЦ град са највише ресторана са звездицом у Мицхелин-у и да је међу првих десет на међународном нивоу.
Чикаго, с друге стране, није толико познат по својим Мицхелин-овим ресторанима. Два најпознатија Мицхелин ресторана у граду су Граце и Алинеа, док у Њујорку постоје Даниел, Ле Бернардин, Пер Се и безброј других.
Иако је помало неправедно упоређивати само на основу броја Мишелинових ресторана у сваком граду, не могу да тврдим да већа конкуренција и престиж не воде ка вишим стандардима.
Сладолед и други смрзнути десерти: цртање
Фотографија љубазношћу @моргенстернсниц на Инстаграму
Ово се заиста своди на ваше преференције замрзнутог десерта. Ако волите иновативне и креативне укусе, упутите се у Њујорк, где ћете пронаћи јединствене посластице од црног сладоледа у Моргенстерну до ваљани сладолед у 10Белов Ице Цреам. Међутим, ако тражите италијански лед, не можете победити италијанску лимунаду Марио'с Марио, која прави десерт од 1954. године.
Остале препоруке: Јени’с Сплендид Ице Цреам, Блацк Дог Гелато и Еатали у Чикагу. Велики геј сладолед, лед и вице, Л’Арте дел Гелато у Њујорку.
