Ако сте одрасли негде између Пенсилваније и Маине-а, вероватно вам је познат раскош продане пите од вхоопие-а, одушевљење за које ми кажу да не постоји далеко даље од Нове Енглеске. Одрастање у Массацхусеттсу значило је преклињање мог оца за једну посластицу пуну белог слеза која се продавала на шалтерима продавница по целом граду кад год бисмо обавили неке задатке. Иако је одговор обично био не, био сам прожет трајном љубављу према свим стварима кокошке. Ове пите од вхоопие-а су мало порасле: унесите еспрессо у праху и кремасту глазуру од путера од кикирикија и добићете класични вхоопие у стилу колеџа.
Средње
Припремно време: 25 минута
Време кувања: 35 минута
Укупно време: 1 сат
Сервингс: 18 пита од вхоопие-а
Састојци:
Вхоопие пите:
1 2/3 шоље брашна за све намене
½ шоља незаслађеног какао праха
1 ½ кашичице соде бикарбоне
4 кашике инстант кафе у праху
½ кашичица соли
4 кашике несланог путера на собној температури
4 кашике поврћа за скраћивање
1 шоља тамно смеђег шећера
1 шоља млека
1 велико јаје
1 кашичица екстракта ваниле
Мраз:
2 шоље шећера у праху
6 кашика несланог путера на собној температури
½ шоља кремастог путера од кикирикија
2 кашике млека
Фото Кателин Јонес
Упутства:
1. Загрејте рерну на 375 ° Ф. Обложите два листа колачића пергамент папиром.
2. У чинији помешајте брашно, какао у праху, соду бикарбону, кафу и сол.
Фото Кателин Јонес
3. Истуците маслац, шор и смеђи шећер док не постане глатко и пахуљасто. Додајте јаје и ванилију и туците још две минуте.
Фото Кателин Јонес
4. Додајте пола млека и пола суве смеше састојака и туците још две минуте или док се тек не уклопи.
Фото Кателин Јонес
5. Додајте остатак млека и остатак сувих састојака и туците док се потпуно не сједине.
Фото Кателин Јонес
6. Баците кашике теста на папир за печење, удаљени око два инча. Пеците 6-8 минута.
Фото Кателин Јонес
7. Да бисте направили глазуру, комбинирајте шећер у праху, путер, путер од кикирикија и млеко у великој посуди и туците док се потпуно не сједине.
Фото Кателин Јонес
8. Саставите сендвиче.
Фото Кателин Јонес
Рецепти адаптирани из Вхоопие Пиес и Ловин ’Фром тхе Ревен .
Тражите ли више чоколаде, кафе и маслаца од кикирикија?
- Рецепт за чоколадну питу од маслаца од кикирикија
- Чоколадни чипс Карамела од кикирикија са маслацем
- Моцха чоколадни колачићи
- Мафини од чипса од црне чоколаде Еспрессо
