Не волим кафу. Ето, то сам рекао. Једноставно више волим чај. Постоји таква разноликост, и са толико предности. Ево свих љубитеља чаја тамо, а надамо се и неких конверзија.
Основе
Фотографија љубазношћу Википедије
Прво прво, разговарајмо о различитим врстама чаја. Главне врсте су: бела, зелена, оолонг, црна и биљна. Израз „прави чај“ односи се на било који чај који потиче од биљке Цамеллиа синенсис . Прави чај се може поделити у четири врсте у зависности од нивоа оксидације: бели, зелени, оолонг и црни.
Према Чајна компанија Оцтавиа , „Оксидација (која се назива и ферментација) је природни процес који мења боју и укус листа. Да би се покренула оксидација, свежи листови чаја се котрљају како би испуцали површину листа тако да кисеоник реагује са ензимима биљке. Црни чај је потпуно оксидисан, оолонг чај је делимично оксидисан, а зелени и бели чај су неоксидисани. Уопштено говорећи, што се чај мање оксидира, то ће бити лакши и по укусу и по ароми. “
Чај који потиче од било које друге биљке назива се „биљни чај“. Међутим, то заправо није „чај“, већ „инфузија“. То укључује и разне воћне чајеве и рооибос. Биљни чајеви природно не садрже кофеин, што их чини одличном алтернативом другим чајевима.
Забринути сте за кофеин? Ево графикона од Чајеви по избору са распадом:
| Напитак | Кофеин по шољи од 8 оз |
| Бели чај | 30-55 мг |
| Зелени чај | 35-70 мг |
| Оолонг чај | 50-75 мг |
| Црни чај | 60-90 мг |
| Кафа | 150-200 мг |
Здравствене бенефиције
Бели чај:
- сматра се најздравијим чајем јер садржи највиши ниво антиоксиданата и теанин, ретку аминокиселину
- Верује се да антиоксиданти одржавају здравље, промовишу здраву кожу, спречавају болести и садрже анти-аге својства
- теанин поспешује ментално и физичко опуштање, побољшава расположење, смањује анксиозност, јача имуни систем
Зелени чај:
- богат антиоксидантима, појачава имуни систем, може поспешити губитак килограма
Оолонг чај:
- може смањити холестерол, појачати метаболизам и помоћи у губитку килограма
Црни чај: (укључује пуерх чај)
- богата антиоксидансима за које се верује да регулишу крвни притисак и снижавају холестерол
Биљни чај:
- користи ће варирати у зависности од врсте биљног чаја
- може ублажити напетост и стрес, промовисати миран сан, побољшати задржавање меморије
- напомена: камилица је позната по својим терапеутским ефектима
Рооибос чај:
- богат антиоксидантима, витаминима, минералима, антиинфламаторним и антиалергеним средством
- јача имунолошки систем, промовише миран сан и помаже опуштању
Воћни чај:
- одличан извор витамина, минерала и антиоксиданата
Зашто лабав чај?
Фото Цларк Халперн
Рахли чај има јачи и свежији укус, јер је често то једноставно квалитетнији чај. Чај од растреситих листова користи целе (или врло велике комаде лишћа), па се тако сва есенцијална уља листа чаја изражавају у води. Чај у врећама углавном садржи смрвљено лишће слабијег квалитета. За разлику од врећица чаја, растресити чај се може намочити неколико пута, а да не изгуби наклоност. Још једна предност: тачно знате шта је у њему.
Фотографија љубазношћу Греен Теахоусе
Тражите залихе? Погледајте ове дивне Интернет продавнице: Давидов чај , Греен Теахоусе , Теавана , Моћни лист
Сада морате само да нађете слатку шољу из које ћете пити! Срећно пиће!
Фото Јессица Паине
