Ако су 3 сата ујутро и очајнички вам треба јака кафа, наставите да читате. Ако само желите да направите еспрессо код куће ... такође наставите да читате. Кафа чини више од половине течности коју пијем, што значи две ствари: ја сам увек дехидрирана и знам пуно о кафи, укључујући и еспрессо.
Једна ствар коју волим је што вам није потребна фенси машина за припрему добре кафе. Не поседујем ниједну отмену машину, чак ни апарат за кафу, али свеједно успевам да направим сјајну кафу са својом француском штампом и Мока Потом. Обе ове ствари су много јефтиније од било ког модерног произвођача еспресса. Па ево како направити еспрессо без фенси машине.
Шта је еспрессо?
Схелби Цохрон
Почнимо са основама. Еспрессо је у основи само јако јака кафа. Еспрессо се прави потискивањем топле воде под притиском кроз фино млевена зрна кафе , док редовна кафа не захтева притисак и користи млевена зрна средње течности. Уз еспрессо можете да направите латте, капућино, макиатос и кубанска кафа . То је пуно, знам. Ако не знате шта је од тога, ево детаља:
Латте = еспрессо + пенушаво млеко (без пене)
најбољи десерт у француској четврти Њу Орлеанса
Капућино = еспрессо + пенасто млеко са пеном
Маццхиато = пенушаво млеко са пеном + еспрессо сипано на врх
Кубанска кафа (цолада / цафецито) = еспресо са шећером
Кубанска кафа (цортадито) = еспресо са шећером + пенасто млеко (без пене)
Ако желите да сазнате више, ево још техничка кварова еспресо пића .
како направити колаче у пекарском стилу од кутије
Обично се еспрессо прави у машини јер захтева притисак, али еспрессо можете направити код куће без скупе машине. Можете направити еспрессо код куће помоћу АероПресс-а, Мока Пота или француске штампе. Ево како!
Како направити еспрессо са АероПресс-ом
АероПресс је сјајан уређај за прављење еспреса јер вам за његово прављење није потребан ни шпорет. Све што вам треба су млевење, АероПресс и топла вода.
1. Започните са загревањем воде на око 185-205 степени, или скувајте лонац воде и пустите да одстоји 30 секунди. То би требало да га доведе на праву температуру.
2. Подесите АероПресс . Ставите филтер у поклопац за одвод, а затим ставите поклопац за одвод на АероПресс. Ставите АероПресс на било коју шољу или посуду у којој желите еспресо. Уверите се да је чврст јер ћете на њега вршити притисак.
3. Напуните АероПресс са 2 кашике зрна млевене еспресо кафе и сипајте пола шоље вреле воде у АероПресс. Мешајте кашиком и пустите да одстоји 30 секунди.
4. Притисните клип надоле полако док не истерате сав еспрессо.
Како направити еспресо са Мока лонцем
Рацхел Дугард
како се одлаже старо уље за јело
Ову машину називам Цафетера, али Интернет је зове Мока Пот или апарат за еспрессо. Ово је европска апарат за еспрессо која вам треба шпорет јер за само неколико минута прави укусну кафу. Долази у три комада и прави око четири пуњења еспресса.
1. Напуните доњу комору водом све до зареза. Код мене је то златни који видите на слици.
Рацхел Дугард
2. Напуните епрувету и корпу млином за еспрессо.
Рацхел Дугард
3. Поставите цев и корпу у доњу комору, а затим додајте на горњу комору. Ставите на шпорет на средњу до јаку ватру.
како се зна да ли је ананас зрео
Рацхел Дугард
4. Чекај. Еспресо ће се напунити у горњој комори и знаћете да је готово кад зачујете звук који пухне јер више нема воде која мора да кључа.
Рацхел Дугард
Како направити еспрессо са француском штампом.
Припрема еспреса са француском прешом је вероватно најмање ефикасна јер не даје потребан притисак да се направи еспрессо, а француске пресе намењене су употреби уз кафу која је млевена, а не фина. То је речено, ако желите еспрессо, а све што имате је француска штампа, то и даље делује.
1. Ставите 2 кашике млевене кафе у своју француску штампу.
Рацхел Дугард
2. Загрејте једну шољу воде до 185-205 степени, или само стварно вруће.
Рацхел Дугард
колико калорија сагорете дркајући
3. Налијте мало воде у француску штампу и мешајте неколико секунди. Затим сипајте остатак и промешајте.
Рацхел Дугард
4. Сачекајте четири минута, а затим полако притисните клип. Као што сам већ рекао, француске пресе су намењене за млевену кафу, што значи да ће бити мало теже притиснути овим млевењем. Помаже ако мало подигнете клип, а затим поново притиснете.
Рацхел Дугард
Сад кад знате сами да направите еспрессо, не морате потрошити сав тај додатни новац на латте и кубанску кафу, осим ако то не желите. Ви то радите. Како год било, знати како направити еспрессо код куће је сјајно јер никад не знате када ће вам еспрессо требати да бисте држали будних још шест сати.
