Шетња млечним делом може да буде нека ноћна мора. Постоји толико много врста јогурта, затим млека, а затим крема. Имате тешку павлаку против шлага против пола и пола. Али у чему је разлика?
необично око за рецепте са директним фрајерима
Различити рецепти за исти оброк, попут феттуццине Алфреда, користе различите врсте креме или млека. Али која је тачна? У овом чланку покушаћу да вам објасним разлике између тешке павлаке и шлага како бисте знали шта користити у будућности.
Садржај масти у оба
Аллисон Цурлеи
Сама крема долази од масти из непастеризованог пуномасног млека, а различите врсте креме које видите у супермаркету потичу од садржаја масти. Дакле, разлика између тешке павлаке и шлага има везе са количином масти у њој. Тешка павлака (и тешка шлаг) садржи најмање 36% масти, док шлаг има између 30 до 36% масти.
Како ово утиче на ваше кување?
Елизабетх Диетерицх
Креме са више масти стабилније су за мућење и прављење сосова . Дакле, ако правите Алфредо сос, вероватно је најбоље користити тешку крему, јер је потребно мање времена за кување, него шлаг.
Ако, међутим, имате само шлаг и желите да направите фантастично крем супа од парадајза , онда то можете користити. Али обавезно га кувајте мало дуже него што рецепт захтева.
да ли можете да кувате тренутни пудинг на шпорету
Шта је боље за шлаг?
Јаиме Вилсон
Сада се ово своди на питање коју врсту шлага тражите. Ако желите да прелив преливате на колач или пуњење за кремшните, онда користите шлаг за шлаг. Будући да тешка павлака има више масти, она боље држи облик.
пиле фил 12 дана Божића 2017
Јер шлаг је лакши , шлаг који направите биће лакши и мање је вероватно да ће задржати висину. Ова врста шлага је савршена за кашичење поврхом прелива за мандарине и пите.
Шта је са пола и пола?
Алек Франк
Пола и пола, према Китцхну, је један део пуномасног млека и један део креме . Садржи само 10-12% масти, што значи да је немогуће користити шлаг. Најбоље употребе за пола и пола су мешање пића од кафе, печење укусних пића куицхе , и чинећи савршен панна цотта .
#СпоонТип: Немасно пола и пола је само млеко са довољно кукурузног сирупа и згушњивача да постане кремастије . Иако има мање калорија, има двоструко већу количину натријума.
Која је суштина?
Зое Малин
како на пари свеже брокуле у микроталасној пећници
Тешка крема и шлаг потичу из истог процеса одвајања креме од млека. Главна разлика између тешке павлаке и шлага је садржај масти у њима. Тешка крема садржи преко 36% масти, док шлаг има између 30% и 36%.
Јакој креми више одговара када вам је потребно средство за згушњавање у супи или сосу или гушћи фил од шлага. Шлаг, међутим, бољи је за лагани прелив на посластицама. Шта год да правите, густа крема и шлаг ће додати савршен додир.
