Ако икада посетите Мариланд, несумњиво ћете видети истинску љубав и понос који сви Мерилеанци споља изражавају према својој матичној држави. Прво се можете запитати: „Зашто тај момак носи заиста непријатне шорцице са заставом Мериленда?“ и „Шта је Бергер колачић?“ или „Зашто су сви опседнути малим раковима ??“
Иако ми урођеници из Мариланда можда претјерујемо у одећи са заставама, будемо фанати Бирдланда (О’с и Равенс, душо) и нисмо баш у складу са калупом сјеверне или јужне државе, можемо се колективно сложити да је наша држава прилично епска.
Упркос свим невероватним стварима које имамо у понуди, Мериленд је без премца у једном аспекту: знамо како да уловимо, кувамо и конзумирамо ракове. Тачније, плави ракови: домаћи становници прелепог залива Цхесапеаке. Јести ракове је начин живота и брати их је вештина коју смо савладали од детињства.
Зашто их волимо? Једноставно.
1. Окусити.
Фото Баилеи Греене.
Прво и најважније, ракови су заиста укусни. Једноставно нема начина да се то заобиђе. Без обзира да ли их волите са растопљеним маслацем, тартер сосом, Олд Баиом или лимуновим соком, месо ракова неће успети да задовољи вашу жељу за морским плодовима.
2. Стари залив.
Фото Баилеи Греене.
Дозволите ми да издвојим тренутак да истакнем омиљено зачин у Мериленду: Олд Баи. Печење ракова никада није готово без добрих десетака лименки Олд Баи-а у близини, а свака на пари рака изгледа гола без доброг омашка у наранџастом зачину. Ова мешавина укуса је заиста јединствена и Мариландери то воле стави на све : месо ракова, пилетина, кукуруз, кокице, помфрит, поврће са жара, чипс, па чак и сладолед. Апсолутно вам препоручујем да пробате мало за себе.
3. Дакле. Много. Опције.
Фотографија љубазношћу @јеонсми на Инстаграму.
Иако је брање ракова класичан начин препуштања, може постати неуредан и одузимати мало времена. Ако не желите да радите за своје џумбо месо на грудве, постоји милион других начина да га припремите или наручите у свом омиљеном ресторану.
Мариланд треба да ракује, док Бубба Гумп треба да се шкампи:
најбоље је наручити из тацо звона
Можете да га пржите, печете, печете, сотирате. Ту су Мариланд чорба од ракова, крем супа од ракова, раковица, ракови на пари, краљевска рака, снежна рака, грудваста раковица, раковица са меком шкољком, пица од ракова, чипс од ракова, презле од ракова итд.
Фуј. То је пуно опција.
4. Награђује.
Фото Рацхел Армстронг.
Једење раке није једноставан задатак за почетнике, а ударање шкољком вероватно није начин на који сте замислили да једете свој оброк. Међутим, све то вреди када ударите канџом под савршеним углом, пуцајући љуску таман изложити сочан комад меса. Апсолутно задовољство.
5. Осећај заједнице.
Фотографија љубазношћу @кикедацоста на Инстаграму.
Посетите било коју печену раковицу и одмах ћете се осећати лагодно. Не постоји ништа попут спуштања и запрљања (заправо, додуше, прилично се запрљате) док ударате у раковицу поред незнанца. Неки од ваших ракова неизбежно ће прелетети преко стола и ударити другу особу, али немојте се узрујавати, јер ће се исто догађати и вама. Понудите својим пратиоцима Натти Бох, насмејте се и уживајте у људима око себе.
Упркос дуготрајном мирису Старог залива који вам никада неће оставити врхове прстију, заједно са неизбежном Осветом ракова (дефинисано као: мали посекотине које добијете када неуспешно покушавате да отворите раку која је често повезана са пецкањем бола док зачин Олд Баи улази у такав рез), ракови су најбољи пријатељ Мериленда.
Дакле, следећи пут када ваш пријатељ извуче одећу са заставицом од МД-а, замолите их да вас изведу ради ракова. Нећете пожалити.
