Кинеска нова година започиње у понедељак, 8. фебруаратх, а прославиће је милиони људи широм света. Сваку кинеску нову годину представља једна од 12 животиња кинеског зодијака. Ове лунарне године, то ће бити година Мајмуна, што је девети циклус зодијака, што указује на 9 као сретан број за ову годину. Један од пет елемената примењује се и на кинески календар, чинећи 2016. годином Ватреног мајмуна. Према кинеској традицији, Фире Монкеи је авантуристички и амбициозан, тако да следе нова и узбудљива искуства за Нову годину.
Сваке године људи који одлуче да славе окупе се око стола са породицом и пријатељима како би за Нову годину појели „срећну“ храну. Нека занимљива јела укључују стаклене резанце, послужавник за једињење, помело, црну маховину и још много тога.
Свако јело је симболичног значења, а називи јела или састојака често су хомоними речи које се односе на жеље изражене током кинеске нове године. Без обзира да ли желите да испробате неке од укусних ставки у менију или тражите мало среће у свом животу, разбићу 9 кинеских новогодишњих јела и шта свако од њих представља.
1. Риба
Фото Јессица Лиу
Кинези имају тенденцију да кувају рибу да би је донели у Нову годину, јер она представља вишак. Они верују да ако су успели да нешто сачувају на крају године, онда могу да имају више тога у предстојећој години. Риба се може кувати или кухати на пари, а глава треба бити постављена према старијима, што представља поштовање.
Значења различитих врста риба
Сом: значи „година вишка“
Караш: значи срећу
Кинески морски шаран: симболизује жељу за срећом
2. Кнедле
Фото Јессица Лиу
Кинеске кнедле су популарно јело које једу људи широм света, а посебно у северној Кини. Према старој легенди, кинеске кнедле представљају богатство, што значи да што више кнедли поједете током прославе, то ћете више новца моћи да зарадите у Новој години.
Неки од популарних пуњења укључују шкампе, рибу, млевену пилетину и поврће. Кнедле би требало да буду поређане у редове уместо у кругове, јер ако су поредане у круг, то значи да ваш живот никада неће нигде ићи. Нека вам нова година донесе богатство и благо!
колико је потребно да се свари резанци од рамена
3. Резанци
Фото Јессица Лиу
Резанци представљају жељу за „дуговечношћу“ у нечијем животу. Дужина јуфки је симболична за живот изјелице и пржи се или кува, а служи се у чинији са својом јухом.
4. „Срећно воће“
Фотографија љубазношћу теафортвосистерс.блогспот.цом
Одређено воће поједено током кинеске нове године симболизује пуноћу и богатство. Сматра се да мандарине, поморанџе и помело доносе срећу због свог изговора и писања.
5. Спринг Роллс
Фото Јессица Лиу
Пролећне ролице су јело посебно популарно у источној Кини и представљају жељу за просперитетом. Ово је ролат цилиндричног облика испуњен поврћем, месом или нечим слатким. Надјеви су умотани у тесто, а затим пржени до хрскавог златног савршенства.
6. Цела пилетина
Фото Јессица Лиу
Једење целокупне пилетине осигурава да ће се нечије жеље остварити и да ће имати добро здравље. Морате запамтити да је пилетина цела - не само дојке или крила. Целовитост пилетине служи да представља обиље.
7. Абалоне
Фото Јессица Лиу
Ово јело је традиционални кинески оброк Хакка који представља срећу. Традиционално се служи међу породицама Хакка петнаестог дана кинеске нове године у знак обележавања краја празника, али сада се служи било када у периоду од петнаест дана.
8. Морски краставац
Фото Јессица Лиу
Јести јело са морским краставцима изузетно је срећно за нову породицу, а има и много здравствених благодати. Морски краставац на кинеском се изговара „хаисхен“, што звучи као „схенг“, кинеска реч за „родити“. То симболизује да породица током године може бити благословена новорођенчетом.
9. Плодови мора са орасима
Фото Јессица Лиу
Ово јело је препуно неколико симболичних састојака, укључујући шкампе, капице и индијски орах. Каже се да рачићи доносе срећу и срећу, а капице симболизују нове могућности или отварање нових видика. Индијски ораси у облику древне кинеске златне полуге симболизују злато или новац, доносећи просперитет и срећу за Нову годину.
