Одете амбициозно у продавницу, купите огромну кутију зеленила салате и убедите се да ћете све моћи да поједете. Недељу дана касније једва сте направили удубљење на вашој салати и она почиње да вене и да се кваси. Звучи познато?
Уместо да све то избаците следећи пут, испробајте један од ових савета како трансформирати увенуло зеленило у нешто што ћете желети да једете!
1. Направите га у песто
Фото Натхалие Кент
Помијешан са сиром, орашастим плодовима и мало уља, нећете моћи да кажете да је ваше зеленило прошло најбоље време. Песто није ограничен само на комбинацију босиљка, пармезана и пињола! На мрежи постоји мноштво рецепата који користе све, од кеља до блитве, ораха до бадема. Практично било која врста зелене боје која вам је при руциможе се претворити у песто.
2. Додајте га у своје омиљено јело од тестенина
Фото Натхалие Кент
Овај трик не може бити лакши. Ставите зеленило у посуду и прелијте врућом, куваном тестенином одозго да додатно увене. Ако вам је при руци оштрија зелена попут кеља или блитве, додајте их у кипућу воду за тестенине током последњих неколико минута кувања да бисте их бланширали. Прелијте сосом од парадајза или песто, сиром, сољу и бибером да бисте помешали уобичајено јело са тестенинама.
како направити грожђице у рерни
Испробајте јело са тестенинама са зеленилом
3. Баците га у зелени смоотхие
Фото Абби Фарлеи
Помијешан са другим воћем, ваш увенули спанаћ нестаће у хранљивом смоотхиеју. Лако скачите ујутро зелени смоотхие бандвагон комбиновањем банане, зеленила, бобица и сока / млека / воде у блендеру. Поспите мало семена цхиа или конопље за протеине.
4. Соти са белим луком и уљем
Фото Натхалие Кент
Било шта пирјано на белом луку и маслиновом уљу имаће добар укус. А једном кад се нађе у шерпи, изгледаће као да је ваша зеленица намерно увенула. Улијте мало маслиновог уља са белим луком тако што ћете их загрејати неколико минута у шерпи, а затим додајте стабљике зеленице (ако их има). Кување им траје најдуже, па их треба додати пре лишћа. Додајте лишће и динстајте заједно док не увене. Зачините сољу и бибером и уживајте у својој више неупадљивој вегети.
5. Користите га у поврћу
Фотографија Елизабетх Ким
Крчкани у лонцу воде са другим поврћем, не може бити лакши начин да се сачува старо поврће. Баците поврће по вашем избору - лук, шаргарепу, целер, зачинско биље, кељ, бели лук, могућности су безбројне - у велику посуду и прекријте водом. Пустите да заври, а затим пустите да крчка пар сати. Оцедите поврће, зачините сољу и бибером и добићете здравију верзију залиха купљених у продавници. Овоможе се користити у супи, рижота или за кување других житарица.
6. Баците га у зелену сламку
Фото Натхалие Кент
Танко исецкајте своје зеље и баците их сакупус, шаргарепа и снег грашак. Оваква купусова салата у азијском стилу је најбоља када је имала прилику да седи у преливу неколико сати, а поврће је омекшало, па неће бити приметно благо млитаво зеленило. За пикантни, свежи прелив, додајте црно винско сирће, сезамово уље, соја сос и лимунов сок.
