Кансас Цити је познат по многим стварима, попут бејзбол тима који је победио у Светским серијама, стотина фонтана, историјске станице Унион и шопинг меке која је Цоунтри Цлуб Плаза. Оно што је најважније, међутим, овај град је познат по свом познатом роштиљу. Али по чему се КЦ-ов роштиљ издваја од осталих? Роштиљ се припрема на различите начине у целој земљи, па је овде неколико најпопуларнијих стилова и поређења са познатим знаком КЦ-а.
шта могу да користим уместо меласе
Канзас Сити
Откако је Хенри Перри 1908. године први пут отворио штанд за димљено месо у округу Гармент, стотине познатих роштиља отворило се широм Канзас Ситија. Оно по чему се КЦ роштиљ разликује од осталих региона је то што се користи разно месо. Од говедине, свињетине, пилетине и кобасица, ниједно месо није забрањено! Срећом смо се удаљили од димљеног ракуна, опосума и дрвене ракете који су се служили у Перијево време. Такође, град је познат по употреби слатког, парадајза и сос на бази меласе За прави укус традиционалног роштиља у Кансас Цитију, посетите Оклахома Јое'с , Капије Бар-Б-К , или Роштиљ Артхура Брианта (плус многи други!).
Сеинт Луи
Наравно, не можемо разговарати о Кансас Цитију, а да не разговарамо о његовом источном Миссоурију, Ст. Лоуису! Лујзијани су мало избирљивији када је у питању њихов роштиљ - свињетина је главно месо које се користи у већини јела. Неколико деликатеса укључује свињско раме, „хрскаве њушке“ (свињски образи и њушке на роштиљу) и свињска ребра. Месо се пече на роштиљу, а затим умаче, супротстављајући се уобичајеној методи сувог трљања, а затим полаког димљења. Забавна чињеница: речено је да Ст. Лоуис конзумира више соса за роштиљ него било који други град у Сједињеним Државама .
Мемпхис
Баш као и Ст. Лоуис, Мемпхис, Теннессее је град љубитеља свињског меса. Овај стил роштиља се споро припрема у јами и служи се „сув“ или „мокар“. Као што претпостављате, „суво“ значи месо служено уз суву трљање разних зачина, док „мокро“ значи месо служено прекривено сосом од роштиља. Такмичење у кувању роштиља на светском првенству се овде одржава сваког маја. Тимови се такмиче у категоријама као што су „Најбоља цела свиња“, „Најбоља ребра“ и „Најбољи сос“. Ако купите улазнице за догађај, пробаћете и оценити храну!
Царолинас
Северна и Јужна Каролина нису страни за добар роштиљ. У Северној Каролини преовлађују два различита стила и вековима се води велика расправа око тога који је стил заиста најбољи. Лексингтонски стил користи само свињско раме свиње. Овај стил се сервира са 'црвеним' сосом који је зачињен кечапом, сирћетом и бибером, заједно са осталим зачинима који се разликују од рецепта до рецепта. Роштиљ у источном стилу користи целу свињу, а сос је на бази сирћета и бибера, без парадајза. Ако сте љубитељ историје, ево чланка који објашњава како су ова два стила настала и како је роштиљ дефинитивни део севернокаролинске културе.
најбоља алкохолна пића по наруџби у бару
Свака регија и држава ставља свој јединствени преокрет на свој роштиљ, користећи различите сосеве, технике кувања и месо. Који стил више волиш? Звучи као да ова одлука може захтевати путовање!
