Мислили сте да би одлазак из Луизијане била добра идеја да се избегне влага и врућина и да се види шта се још дешава на свету. За само недељу дана од пресељења у друго стање, схватили сте да бисте могли да умрете од глади.
Постоји само неколико ресторана (ако их уопште има) који служе врсте хране коју сте јели читав живот. Не можете да правите намирнице (да, правити намирнице ), јер на полицама прехрамбених производа недостају предмети који су неопходни за вашу оставу. И нико не зна шта је рук! То је већи културни шок од онога што сте очекивали.
Преселио сам се из Јамбалаиа главни град света у Џорџију пре годину и по дана, и још увек не могу да сазнам како су различите ствари овде, чак ни у релативно блиској јужној држави. Срећна сам што сам нашла неке друге урођенике Луизијане у држави Бресква и иако скувамо добру храну, такође дуго разговарамо о храни коју бисмо желели да имамо од куће.
Иако сви стрпљиво чекамо следећи пут када можемо посетити Боот Стате и добити око 10 килограма, ценимо јединствену културу Луизијане и сву храну коју смо узимали здраво за готово.
1. Гумбо
Фотографија љубазношћу викимедиа.орг
Гумбо је најбоља супа икад измишљена и толико је добра да је направљена званична државна кухиња Луизијане 2004. Проналажење доброг гумба који је направио неко ко није домаћи у другој држави је изузетно тешко и често одлазимо разочарани након што смо пробали туђи покушај. Време је да почнете да радите на том гумбо рецепту.
2. Андоуилле Кобасица
Фотографија љубазношћу википедиа.орг
Сваки Луизијан зна да нису све кобасице једнаке. Веома смо пажљиви према врстама кобасица које користимо, јер кобасица чини јело.
Када не можемо да нађемо добру Андоуилле или љуту кобасицу, није реткост да дуго оплакујемо недостатак добрих опција за кобасице.
3. Јамбалаиа
То је вероватно једно од јединих јела које ћете често видети у огромном лонцу од ливеног гвожђа који подсећа на вештичји котао. А ако бисте могли, одмах бисте купили тањир јамбалаја од нечијег прикупљања средстава.
4. Смотхеред
У преводу на енглески, назив овог јела дословно значи „угушен“. Најбоље се описује као паприкаш који садржи морске плодове (обично шкампе или ракове) и угушен са „ свето тројство ”У крупном месу сервираном над пиринчем. Јести ово јело је доживљај.
5. По'боис
По-Бои са козицама? #побои #гулфсхримп #бестсандвицхевер #лкоистеретте #лкоистеретте #ривероакс
Изворно потиче од имена „сиромашни дечаци“, ово је једноставан, а укусан сендвич на препеченом француском хлебу. Можете га наручити потпуно обученог (са зеленом салатом, парадајзом, киселим краставцима и зачинима) или га поједноставити уз одабрано месо и неки Табасцо љути сос. Мој лични фаворит је по’бои од пржених шкампа.
6. Муффулеттас
Овај италијански сендвич из Њу Орлеанса већи је од ваше главе и направљен је од слојева меса и сирева у деликатесном стилу и посебне салате од маслина. Можда се нећемо моћи сложити како се то пише или изговара, али можемо се сложити да је то невероватан сендвич.
црвено беле и плаве снимке са вотком
7. Крофне
Фотографија љубазношћу флицкр.цом
Топла, пржена, топљена у устима француска крофна са обилним количинама шећера у праху на врху. Шта не вољети? И премда милиони туриста хрле у Светска кафа сваке године за своје чувене беигнете, староседеоци Лоуисиане знају локалне кафиће који нуде исти укус (са много краћом линијом).
8. Кинг Цаке
Не може Нев Орлеанс без Кинг Цаке #нола #кингцаке #брассбанд #јаззбрунцх
Сви су увек срећни када виде краљевску торту јер изглед краљевске торте обележава почетак Марди Граса сезона. Ако не видите краљевску торту, горки је подсетник да већина других држава не слави Марди Грас, и да, тог уторка морате ићи на посао или у школу.
9. Крвавица
Боудин је јединствена врста кобасица која се налази на подручју Јужне Луизијане, посебно у Акадском региону. То је сезонска кобасица у којој је свињетина и пиринач и може се уврстити у разна одлична јела, укључујући боудин куглице. Не смета нам ни што садржи свињску јетру.
је канадска сланина исто што и шунка
10. Плодови с плодовима мора
Фото Тим Гонзалез
Плоче с морском храном у нашим ресторанима у Луизијани срамоте места попут Јое’с Цраб Схацк и Ред Лобстер. Ништа се не може посетити у ресторану и примити тањир добро зачињеног прженог и / или куваног сома, шкампа, ракова, краба и жабљих ногу (повремено).
Чак су и стране изврсна пратња, уз ресторане који нуде младунце, кувани кромпир или кукуруз или Цајун помфрит (Оливе Гарден може задржати своје хлебове).
11. Банане Фостер
Десерт направљен од банана, рума и сладоледа? Пријави ме! Паул Бланге је имао праву идеју када је креирао ово јело Бреннан’с рестаурант 1951. године.
12. Ракови
Знаш да си јужњак кад за вечеру једеш очеве краве ???? #Лоуисианацравфисх
Кинг Цравфисх. Познати као раци, ракови или мудбугови, ракови су свестрани ракови који могу ући у било које јело. Можете га ставити у етоуффее, креолу, гумбо, мац и сир, кромпир, рибу, колаче од ракова - небо је граница.
Збуњује нас то што људи у другим деловима света то сматрају сметњом или га користе као мамац, а растужује нас што током сезоне ракова не можемо да нађемо ниједну.
И немојте да започињем са куваним раковима ...
13. Кувани морски плодови
Прекасно. Замислите куване и зачињене ракове, ракове, шкампе, кобасице, кукуруз и кромпир које можете јести док вас стомак не заболи. Дивно, зар не?
Уобичајено је да морска храна врије током пролећних или летњих догађаја попут матуре, породичних окупљања и државних празника. Знате да ћете се добро забавити када неко избаци старе новине, картонске кутије и колут индустријских папирнатих пешкира.
14. креолски шкампи
Ово јело укључује куване шкампе, свето тројство и зачињени сос од парадајза преко пиринча. Има леп танги укус и довољно је лаган да се можете вратити на секунде. И верујте ми, пожелећете.
разлика између ћуреће сланине и обичне сланине
15. Алигатор
Фотографија љубазношћу гаторама.цом
Луизијана је једна од две државе у којима можете редовно да видите алигатора на менију. Два популарна начина да се једе алигатор поцрне са сосом од ремоуладе или прже у по’боју. Не куцајте док то не пробате.
16. Чоколаде
Фото Јохн-Бриан Хопкинс
Пралине су декадентни слаткиш који се састоји углавном од карамелизованог шећера и ораха. Чини се да је пралине обмањујуће лако, али један лажни потез све претвара у шећер, чиме уништава ваше бомбоне.
Ако сте у Њу Орлеансу, можете их пронаћи много творци пралина укључујући тетку Сали или компанију Магнолиа Пралине. Професионални савет: Изговара се „прав-леен“.
17. Месне пите
Фотографија љубазношћу цховстатиц.цом
Људи можда не знају много о Северној Луизијани, али требали бисте знати да имају изврсне пите са месом. Слично емпанадама, и ове месне пите су направљене од изузетно зачињене говедине и свињског меса, лука и белог лука. Толико су добри да чине и списак службене државне хране.
18. Снобали
#сновизард #снобалл #иум #цулинари #фоод #фоодпорн #цхефлифе
На месту где током лета често дође до 100% влажности и температуре у доњим 100-има, треба нам нешто да останемо хладни. Снобале су савршена мешавина обријаног леда, сирупа и занимљивих додатака (укључујући бомбоне и кондензовано млеко), а многи домороци из Луизијане тачно знају где да се поправе.
Једноставно се не осећа као лето без њега.
19. Вожња кроз Даикуири продавнице
Фото Асхлеи Кандерсон
Да, ово је права ствар. Ништа не говори о Луизијани као брзо заустављање код места даикуири након тешког дана наставе или посла и наручивање пића.
Наравно, постоје провере личних карата на прозору и закони о отвореним контејнерима, па чекамо док не изађемо из аутомобила да бисмо започели забаву.
20. Урагани и ураганске забаве
Фото Абигаил Вилкинс
Кад смо већ код забава, у забаву можемо претворити било шта, укључујући и ураган. Наше пиће које одабиремо на овим ураганима је Хуррицане, стилско пиће направљено од воћних сокова, гренадинског сирупа и рума (прилично волимо рум).
Можда нам олује неће недостајати, али ово пиће нам сигурно недостаје.
21. Улично пиће
ручне бомбе узимају 2. #стреетдринкинг #боурбонстреет # бигеаси
Морамо стално да се подсећамо да на другим местима није легално шетати улицама са алкохолом, ући у бар с пићем у руци или напустити бар да бисте довршили пиће. Борба је стварна.
22. Живи пиво
Пружа нам одређену утеху да Абитину пурпурну измаглицу можемо пронаћи у већини барова, али вама осталима недостаје пива попут Андигатора, Турбодога и, наравно, јагодастог бербе Лагер направљеног од правих јагода у Лоуисиани.
23. Црвени пасуљ и пиринач
Једемо пасуљ и пиринач Понедељак . Или заиста, било ког дана у недељи.
24. Пре-маде Роук
Ружичасти састојак је суштинска компонента већине јела у Луизијани, а опет може бити тешко направити прави руж који је праве боје или није изгорео. Да би живот учинили мало лакшим, неке локалне компаније продају тегле са роук-ом или инстант роук-ом, тако да не морамо пет пута покушати да га добијемо како треба.
Док остатак земље не открије магију која је сурова, мораћемо да се снађемо и наставимо да се мешамо.
25. чипс од кромпира Запп
Фото Самантха Ситт
Ови класични чипси у стилу чајника из Њу Орлеанса чине савршену страну по’боиа и нису као ниједан други. Где ћете још пронаћи чипс са укусима попут Спици Цајун Цравтатор, Цајун Дилл Гатор-Таторс и Воодоо? Баш тако.
26. Фестивали хране
Фотографија љубазношћу ластравберрифестивал.цом
Ми волимо фестивале - посебно оне које можемо направити све о храни. Лоуисиана има бројне фестивале посвећене храни, укључујући фестивал јагода, фестивал сома, фестивал Јамбалаиа, фестивал ракова и још много тога. Поред свих игара, вожњи и музичких представа, уживамо у доброј храни.
27. Сируп од трске
Сируп од трске називан је „основним укусом јужне Луизијане“. Овај старомодни сируп доноси одређену сласт коју не можете наћи нигде другде. Ставите мало Стееновог сирупа на кексе, палачинке или посластице и припремите се за навалу шећера.
какав је укус дугог острвског леденог чаја
28. Зачини
Сва храна има бољи укус са некима Табасцо сос или цртица наше омиљене мешавине зачина Цајун или Цреоле. Није необично да неко из Луизијане прође кроз неколико контејнера зачина у години или да са собом носимо мини боцу соса Табасцо за хитне случајеве, знате?
Не знају сви како зачинити јело као ми, али им то не замерамо.
