Када помислите на традиционалну италијанску храну, шта вам пада на памет? Можда добри стари шпагети и полпете или пилећи парм?
Па, жао ми је што вам то кажем, али ниједно од њих није аутентична италијанска храна. Они су Италијани Американац храна, храна коју су италијански имигранти прилагодили својој традиционалној кухињи у складу са америчким укусима.
Иако је италијанско-америчка храна доброг укуса, ако вас занима шта је заиста аутентична италијанска храна, погледајте забавне чињенице у наставку.
1. Аутентична италијанска храна је првенствено вегетаријанска.
Фото Абигаил Ванг
Чекај шта? Нема телетине, нема полпета? Аха.
Италија је на медитеранској обали, па су Италијани, попут Грка, јели воће и поврће тешку храну са минимално меса, мада су повремено јели и рибу. Ово је сада познато као „ Медитеранска дијета , “И забележено је да продужава животе и може борити се против развоја Алцхајмерове болести .
2. Већина Италијана не користи више од две кашике соса од тестенине.
Фото Нанци Цхен
Док Американци машу своју тестенину сосом, јер мисле да сама тестенина нема укуса, Италијани мисле супротно. Тестенина није средство за сос, сос је додатак тестенини. Умазу свој сос, мешајући само две до три кашике у џиновски тањир тестенине .
3. Италијани не једу шпагете и полпете у истом јелу.
Фото Ребецца Симинов
Једу се одвојено - ћуфте су јело, шпагети је јело.
#СпоонТип: Ако уђете у ресторан и видите да су шпагети и полпете наведени као једна од главних опција на менију, онда знате да је то италијански амерички ресторан, није аутентичан италијански ресторан .
4. Главни фокус је на квалитету састојака.
Фото Хелена Лин
да ли је лоше јести зелену банану
Свако јело је једноставно, са мало састојака, али Италијани желе да можете да окусите сваки од њих. Квалитет састојака је због тога веома важан плус велики обожаваоци покрета Слов Фоод , што само по себи може довести до квалитетније хране.
5. Италијани имају Нутеллу, али она се разликује од америчке Нутелле.
Фото Рацхел Цхак
Американци воле слатке ствари, па је америчка верзија додала додатне ствари италијанској верзији Нутелла : додатни шећер и хидрогенизоване масти.
#СпоонТип: Разликујете разлику по тегли у којој се продаје - италијанска Нутелла продаје се у стакленим теглама, док се америчка Нутелла продаје у пластичним теглама.
6. Италијански еспресо има мање кофеина од америчке кафе.
Фотографија љубазношћу Епицантуса на флицкр.цом
Због тога Италијани пију еспрессо ноћу или са десертом . У еспресу има много мање кофеина него у вашој типичној Старбуцкс кафи.
7. Италијани су забринути због пробаве, па у сваки оброк укључују нешто за смиривање стомака.
Фото Ангела Берсани
Добар пример за то је њихова употреба коморача, сладића и аниса, које можете наћи у већини Италијанска јела .
#СпоонТип: То нам је рекао наш италијански водич за храну коморач и поморанџа су савршени заједно за освежавајућу летњу салату.
8. Ако производ додирнете у италијанској зеленој бакалници, викаће на вас.
Фото Нанци Цхен
за разлику од Америчке продавнице прехрамбених производа , где покупите сваки комад производа и пажљиво га прегледате, италијанска тржишта и зелене намирнице не воле да њихови купци додирују производе. Претпоставља се да су сви производи свежи и доброг квалитета, па ако додирнете производ и вратите га, будите спремни на викање.
9. Италијани своје десертно пециво често имају усред дана.
Фото Саиури Секимитсу
Пецива попут сфоглиателле (репови јастога) и гуанди (пециво од прженог теста од јаја у облику рукавице преливеног шећером у праху) обично се једе током дана. Италијани више воле колаче, гелато, тирамису и друге мекане посластице после вечере .
#СпоонТип: Желите да се осећате супер италијански? Наручите кафу после десерта. Већина италијанских ресторана неће вам послужити кафу уз јело или десерт. Желите капућино? Наручите пре 11 сати . Италијани га доживљавају искључиво као пиће за доручак и исмевају туристе који га наручују током целог дана!
10. Аутентични балзамик може вас коштати више од 100 долара.
Фото Аартхи Цхезиан
Прави балзамик није ствар коју можете наћи код Традер Јое'с-а. Стар је најмање 12 година и густ је готово као мед. Златна етикета балзамична конзерва кошта вас 200 долара , али можете пронаћи и аутентичне верзије за јефтиније (око 45 - 50 УСД).
11. Они једу пршут и друго месо чешће од феферона.
Фото Споон Университи
која је разлика између сољене говедине и пастрами
Ако нисте пробали пршут (италијанска шунка), пропуштате. Можете додајте га у било шта и имаће невероватан укус, али једноставан и укусан начин да то урадите је једноставно омотавање комада око кришке диње и послуживање као предјело, баш као што то раде у Италији .
Информације пружа Бостон Фоод Тоурс Микелеа Топора .
