Пре две недеље проверио сам телефон, да бих нашао успаничену поруку свог цимера. У њему је писало „Момци ... Мислим да сам управо појео комад пљеснивог хлеба. Мислите ли да ћу умрети ?? ' Сигурно је рећи да ми је било потпуно урнебесно то што је уживала појевши готово целу кришку тоста, само да би схватила да је унутра било само нешто мало више.
Да одговорим на ваше горуће питање - не, нећете умрети од буђаве хране. Али требали бисте разумети зашто је то не препоручљиво.
Зашто је буђ опасан?
Фотографија љубазношћу пикабаи
Када видите комад калупа на храни, његове „нити“ или пипци су се закачили за вашу храну и контаминирају чак и делове који изгледају као да немају плесни.
Буђ производи отровне хемикалије, посебно микотоксине и афлатоксине. Ови токсини могу изазвати респираторне проблеме, алергијске реакције, ау неким случајевима чак и рак.
Како уочити плесни
Никад не њушите храну ако мислите да је постала плеснива.
То може довести до удисања спора плесни, што може довести до респираторних проблема.
Дакле, како могу одлучити да ли је пљеснива храна још увијек сигурна за јести?
ДО водич од УСДА може вам помоћи да разумете како се рукује храном са плеснијом. Као опште правило, треба избацити сву храну која је постала плеснива, са изузетком неких тврдих сирева и густог меса. То је зато што већина намирница садржи влагу, што може подстаћи раст бактерија
јефтина дијетна јела достављена на ваша врата
Слика са ВикиЦоммонс
Код тврдих сирева буђ обично не продире дубоко у храну. Међутим, немојте рибати калуп, јер би могао ослободити споре. Уместо тога, исећи око подручје са плеснијом и нека сир буде добро умотан. А исто се може рећи и за тврдо месо попут тврде саламе и сушене шунке.
Чекајте, шта је са сиром направљеним од плесни?
Сиреви попут Рокуефорт, Блуе, Горгонзола, Стилтон, Брие, Цамемберт не би имали исти укус без присуства плесни. Али , нису сви плесни једнаки. Ако видите место плесни како расте на меканом сиру попут брие или цамемберта, избаците га. Тврђи сиреви, попут горгонзоле, и даље би требало да буду сигурни за конзумирање све док се пљеснива мрља може уклонити.
Закључак - Када сумњате, избаците га
То вам се вероватно догодило барем једном у животу. Ако не сада, онда можда у блиској будућности. И сви смо размишљали да само засечемо ивице плесниве хране и спасимо остатак. Али заиста бисте требали добро просуђивати и пазити на своје здравље. Па реци збогом својој храни.
Ако сте студент на факултету и тражите начине да се опскрбите храном, а да не морате да купујете кварљиве производе, погледајте ове 15 основних животних намирница које се не кваре у вашој спаваоници . Или ако се све бавите одрживошћу, ево неколико начина за преусмеравање устајале и старе хране.
