Нова дијететске смернице изашао у јануару и није изненађење што препоруке и даље гласе да једемо превише соли. Горња граница препоруке је да конзумирајте 2300мг дневно натријума, али ако је могуће, мање је боље. Наша тела само требају 500мг за извршавање телесних функција попут контракција мишића и преноса нерва.
Али мерење у милиграмима делује хипотетично и минимализује у којој мери можемо разумети колико соли заиста трошимо. 2300мг је заправо еквивалентно 1 кашичици. Додељено нам је само 1 кашичица соли дневно.
Једна стандардна кашичица представљена на свакој слици представља препоручени унос натријума дневно (2300 мг), а кашика поред ње представља количину натријума у порцији те хране. Можда је изненађујуће видети колико мало соли наше тело заправо треба да унесе и колико соли неочекивано има у већини намирница.
Багелс
Фото Рацхел Хартман
Багел у просеку има садржај соли 490мг. То је нешто више од 20 процената дневног ограничења самог багела. Имајте на уму да ово не укључује ваш одабрани шмек.
Житарице за доручак
Фото Рацхел Хартман
добра пића за бар
Иако о сухим мекињама обично сматрамо слатким (али чак ни толико укуснијим од картона), у њему се заправо крије добра количина соли. Као и већина житарица за доручак, садржај соли у стандардној посуди са житарицама је близу 20 процената дневно препоручене количине.
Дели месо
Фото Рацхел Хартман
У зависности од меса, садржај натријума може варирати, али пуно натријума се додаје не као сол, већ као конзерванси попут натријум нитрата. Само деликатесно месо чини око 70 процената уноса натријума код већине људи, са око 400 мг натријума сваки кришка од меса.
Супе у конзерви
Фото Рацхел Хартман
Тражење алтернатива са ниским уделом натријума или разбијање рецепта супе од пилеће резанце са баком може вам уштедети огроман део натријума. Супе у конзерви су обично препуне соли, потенцијално садрже до половине дневне препоруке у само 1/2 шоље порције (у свакој конзерви има 2,5 порције).
како рећи да ли је путер од кикирикија ужегао
Кечап
Фото Рацхел Хартман
Изненађујуће је да само 1 кашика кечапа има 190 мг натријума, што је 16 процената дневне препоруке. И то не узима у обзир шта год да се кечап ставља или умаче: вероватно неки слани помфрит или сир са роштиља.
Резани хлеб
Фото Рацхел Хартман
може ли вам превише витамина ц дати пролив
Кад смо већ код сира са роштиља, резани хлеб такође садржи добру количину натријума. Једна кришка белог хлеба, у зависности од марке, може садржати између 80 и 230 мг натријума.
Сос од шпагета
Фото Рацхел Хартман
Неке марке садрже врло мало натријума, али друге могу садржати око 500 мг натријума за 1/2 шоље соса, што није ни приближно довољно да сос реално покрије порцију тестенине. Проверите да ли постоје верзије са ниским садржајем натријума или марке које обично садрже мало натријума.
Млечни производи
Фото Рацхел Хартман
Путер, сир, па чак и млеко садрже натријум. 1 кришка америчког сира има 200мг натријума, а 1/2 шоље свјежег сира 360мг.
Када се све своди на то, обавезно проверавајте ознаку нутритивних чињеница на храни док купујете храну и будите опрезни са свим скривеним натријумом у исхрани. Провера неких прилично кул рецепата и пуштање кућне кухиње може вам помоћи, или барем погледати етикету и пронаћи алтернативе са мање натријума. И потруди се да не буде слано о томе.
