Без сумње, сваки пут кад кажем некоме да имам МСГ алергију, прво што кажу је: „Зар то није у свему?“ Не, МСГ није у свему, али постоји у већини кинеске хране, супа, поврћа у конзерви и прерађеног меса и може различито утицати на људе. За мене је кинеска храна оно што ме највише мучи, што је штета јер сам је стално јео, све док нисам приметио да ми је на силно лоше.
како добити мирис белог лука са прстију
Фотографија љубазношћу Асиан Екпресс Цхарлоттес Вилле
МСГ, или мононатријум глутамат, је појачивач укуса и према Савезна управа за лекове и храну , сматра се „генерално сигурним“ састојком. Обратите пажњу на реч „генерално“. Зар се због тога не осећате помало нелагодно? То ме сигурно мучи. МСГ би требало да се стави на етикету било чега у чему се налази, али могу да знам када је присутан јер ме тренутно заболи глава.
Гиф љубазношћу гипхи.цом
Одгајан сам у Јеврејима и да, стереотип да једемо пуно кинеске хране је дефинитивно тачан. У улици од моје куће био је ресторан у којем се налазила најбоља храна и они су практично знали нашу наруџбину чим смо закорачили на врата. Никада нисам имао проблема са храном, то јест све док нисам појео кинеску храну на суду за храну. То је вероватно била моја прва грешка.
Фотографија љубазношћу хуффингтонпост.цом
Вероватно сам имао 10 година и никада раније нисам јео кинеску храну са овог места. Волео бих да сам управо добио парче пице. Не сећам се шта сам наручио, али знам да сам попио пепси. Па, укратко, добио сам тровање храном готово одмах након што сам јео храну. Препуштам слике вама. Догађај је био толико трауматичан, морао сам да престанем да пијем било коју врсту тамно обојених поп-а и од тада нисам попио ни један гутљај.
ГИФ љубазношћу тумблр.цом
Био сам убеђен да сам се разболео јер сам јео шарену храну, не зато што сам јео кинеску храну. Ја сам Јеврејин, па никако нисам био спреман да признам да не могу да једем кинеску храну. Сачекао сам неко време док следећи пут моја породица и ја нисмо отишли у наш омиљени, аутентични кинески ресторан, за који мислим да је требало да нема МСГ. Позлило ми је и од те хране. И време после тога.
Фотографија љубазношћу ФДА
Престао сам да једем кинеску храну заувек. Ниједна друга храна није утицала на мене као кинеска храна. Главобоље сам добио од супа које су највероватније садржавале МСГ, али ништа више од тога. Сад сам заиста опрезан када је у питању јести поврће и супе у конзерви. Морам темељито да проверим етикете, али боравим у школи, бојим се шта би могло бити у храни коју нам сервирају, јер нема етикета за проверу.
Фото Катхерине Бакер
Не пропуштам да једем кинеску храну (или поп, јер је то био главни фактор мог првог искуства са тровањем храном. Заправо сам много смршавио откако сам то искључио из своје дијете.) Било је случајева када су пријатељи наручују за понети, а ја само поједем кутију пиринча. Моја породица прави убојиту помфрит, који је вероватно мој омиљени оброк код куће, па није да превише пропуштам.
