Да ли сте икада желели да престанете да једете, али једноставно нисте могли? Можда нисте били ни гладни, али онда вам је неко понудио помфрит и одједном је нестала цела кутија? Иако се често шалимо да одређена храна изазива већу зависност од пукотина, то није тако далеко од истине. Овисност о храни је стварна ствар.
Зависност се дефинише као понављање истог понашања да би се постигла награда, без обзира на последице. Као што смо вероватно сви научили током предавања о злоупотреби супстанци у средњој школи, дрога изазива зависност.
Лекови појачавају деловање допамина, неуротрансмитера који учествује у понашању везаном за награде. Једноставно речено, када се дрогирамо, појачано деловање допамина чини да се осећамо добро. Ово награђује понашање и чини нас вероватнијим да га поновимо.
Ако се овај циклус настави довољно, нивои допамина у нашем мозгу почињу да опадају, што захтева још већу количину лека да би се постигао исти „висок“.
Па какве то везе има са храном? Једење хране обично се сматра угодном активношћу, а код већине појединаца конзумација хране резултира ослобађањем допамина. Међутим, нису све намирнице једнаке по својој зависности. Научна студија је предложио да високо прерађена храна може делити сличности са одређеним дрогама које злоупотребљавају када је реч о њиховом деловању у телу.
Ова студија анкетирали 120 студената универзитета, питајући их о њиховим навикама у конзумирању одређене хране. Затим су истраживачи анализирали ову храну на основу нутритивног садржаја. Није изненађујуће што су чоколада, сладолед, помфрит, пица и колачићи били на врху листе. Али шта ову храну чини зависнијом од брокуле или краставаца? Прерађене масти и рафинисани шећери, који су присутни у обилним количинама.
Масноћа и шећер делују на исти начин награђивања као и ваши улични лекови, стварајући осећај среће и еуфорије супер пуњењем допамина. У ствари, неколико студија је показало да шећер може бити више заразан него кокаин.
Иако се већина нас може препустити без претјеривања, индивидуалне разлике у путу награђивања могу неке предиспонирати на овисност о храни. И све већа листа намирница са додатком шећера сигурно не помаже.
Следећи пут када вам неко понуди комадић слаткиша, у реду је супротставити се притиску вршњака и „само рећи не“.
