Знам да не могу бити једина која се одушевљава мајчиним вештинама кувања. Сваке вечери моја мама успева да створи укусан оброк, једва да чак и баци поглед на рецепт - без икаквог тренинга кувања.
То ипак има смисла. Након што се готово две недеље у недељи кува за гладна уста, човек ће сигурно покупити неколико тајни које тај процес чине лакшим. Најбоље је што су ове тајне тако једноставне, чак и студенти могу из њих научити.
1. Сос од белог вина
Гиф љубазношћу тумблр.цом
Никада више не једите непристојну рибу. Након кувања беле рибе, сипајте бело вино у шерпу која се користила за кување рибе (не чистите тигањ пре прављења соса!). Пустите да вино одстоји на тренутак да дозволи да алкохол почне да се кува, а затим додајте лимунов сок и онолико путера колико неко примени (хајде, учините то по Јулиа Цхилд-у - шта имате да изгубите?).
Мешајте заједно и прелијте преко рибе. Тада је остало само да се похвалите пријатељима да можете успешно да направите сос од белог вина. То ради затестенина, такође.
2. Прелив за салату
Поклон додели тхеодиссеионлине.цом
Сви смо били тамо: коначно смо одлучили да будемо здрави и направимо салату, само да бисмо сазнали да је немамооблачење. А једино што је горе од салате је гола.
Па, не бој се. Свако може да направи свој прелив (да, говорим о вама). Прво помешајте дијон, жито и сенф од меда. Додајте балзамични сирћет. На крају, ДОК МЕСАЈТЕ, додајте маслиново уље док не постигнете жељену конзистенцију. Воила!
3. Остаци данима
Фотографија љубазношћу тхеодиссеионлине.цом
зашто ми прстен зелени прст
Да ли вам је преостало протеина и поврћа које ће ускоро пропасти? Додајте мало пиринча и сојиног соса и добили сте пржени пиринач. Додајте мало чорбе и тестенине и добићете домаћу супу.Остацису увек добра идеја, али сада можете да додате час у јучерашњи оброк.
4. Сачувајте свој хлеб
Фотографија љубазношћу сајта-савви-китцхен.цом
Још увек сте расположени за смањење расипања хране? Извади тај стари хлеб. Сад схватам - нико не жели да једе устајали хлеб. Нажалост, ниједна количина маслаца не може да реши тај проблем. Међутим, наде још има.
Исеците тај хлеб на квадрате величине залогаја и баците их у тигањ са мало уља и зачина. Пазите и преврните комаде док не постану златно смеђи са сваке стране, а ви имате мало крутона за ону салату за коју сте управо направили домаћи прелив. Ово ради саостаци пице, такође.
5. одрезак
Гиф љубазношћу тумблр.цом
Врло сте авантуристички настројени и покушавате да кувате шницлу. Ствари иду добро, месо се кува, а ви се осећате прилично добро према себи. Онда се забринеш. Како ћете знати да ли је месо готово?
Не желите да упропастите прелепи комад меса тако што ћете га исећи, али не желите ни да га превише / недовољно скувате. Ево тајне: одрезак је спреман ако је исте чврстоће као кожа вашег длана испод палца. Дакле, задај том наивцу да неће угристи.
најбоља места за јело у чикагу са повољним буџетом
#СпоонТип: Ово најбоље одговара за кување меса до средње величине. Трик се може разликовати у зависности од тога како волите да ваше месо буде кувано.
6. Тајминг је све
Гиф љубазношћу тумблр.цом
Када кувате више ствари одједном за један оброк, све то може добитипомало хаотично и збуњујуће. Кључно је погледати велику слику пре него што започнете било шта. Погледајте све што правите - шта се најдуже кува? Не желите да вам се нешто охлади, јер је требало много мање времена него што сте очекивали, а остале две трећине оброка и даље морате да направите. Шта год одузме највише времена, прво иде, и тако даље одатле.
7. Успех без лепљења
Гиф љубазношћу тумблр.цом
Јесте ли икада стекли мотивацију да направите нешто само да бисте утврдили да немате Пам за своје таве? #Фирстворлдбакингпроблемс. Утрљајте мало маслаца по тој тави и запрљајте прсте. Али не заустављајте се ту, о не. Сипајте мало брашна у шерпу после путера. Док ротирате посуду, тапните по странама да брашно покрије сваки центиметар. Ово делује чак и боље од спреја, плус изгледате каошеф печењарадити то.
Мајке су заиста невероватне. Храна аутоматски има бољи укус када знате да ју је мама скувала. Кад почнете да кувате себи и другима, ако сте икада у киселом краставцу, само мислите као мама. Користите ове трикове да одушевите своје пријатеље и госте. Треба вам импровизовани рибљи сос? Нема проблема. Бум, изгледаш као куварски професионалац. * Само-пет *
