Људски језик нема зоне специјализоване за одређенеукуси, супротно популарном веровању. Па зашто вам је учитељ четвртог разреда рекао да јесу и натерао вас да запамтите сваку зону. Па, испало је то највише зато што је госпођа Д била пуна срања и врло вероватно и сама наследница ђавола, кажњавајући вас што их нисте научили. Мислим, колико пута јој морате објаснити да можете окусити слаткоћу и остале главне укусе на сваком делу вашег језика пре него што вам поверује и престане да вас покушава научити стварима које су очигледно лажне?
Основе укуса
Фотографија љубазношћу дринкбаи.цом
Иако учења и даље остају, зоне су горке, киселе, слатке и слане. За све штребере тамо је нова теорија. Према часопису популарне науке, наши рецептори за укус пре осећају шест укуса, а не четири, а друга два јесуУмами(слано) и масти (с тим што се потоње и даље доводи у питање).
Да ли је ваш учитељ донекле био у праву? Испоставило се да није била тако далеко.
Укус и укус
Фотографија љубазношћу телеграпх.цо.ук
има ли немогући хамбургер укус меса
Када људи данас говоре о укусу, они заправо мисле на укус. Рецептори укуса или укуса један су од извора који су одговорни за укус одређеног воћа или врсте кухиње.
Да ли ти је ум синуо? Дозволите ми да разрадим. Арома је суперсет осећаја укуса, мириса, температуре, текстуре, емоција и сећања.
Као дете, ко не воли чоколаду? Да ли желите хладну плочицу чоколаде или топљену? Мислим да сви знамо одговор на њих.
Сви они људи који причају о мирисима који осећају уста и „дубини окуса“ могу се разумети помоћу једноставне чоколадице.
Како укусамо
Фотографија љубазношћу куизлет.цом
Језик је, као што знамо, прекривен пупољцима укуса. Ови пупољци су такође научно познати као папиле, дозволите ми да вам помогнем тамо, изговара се као (па-пи-лаи). То су избочине налик пупољцима које обухваћају рецепторе укуса / укуса. Пет их формира један укус, са једним за слатко, кисело, горко, слано и слано (умами).
Према Теорији еволуције Чарлса Дарвина (1859), укус је био наше средство за преживљавање. Рани људи су користили укус да би разликовали - слатке супстанце биле су богате калоријама, а горке све лобање и кости.
можете ли донети веганску пустињу?
Хемијски одговори ових рецептора путују до можданог стабла, које се даље премешта у таламус који се повезује са укусом кортекса (тј. Мозга).
Дубина укуса
Фотографија љубазношћу цомицрафт.цом
Учитељица госпођа Д коју сам горе поменуо постаје важна у овом одељку. Мапа језика коју је предложио др. Давид П Ханиг (1901), заправо је навела да нека подручја имају одређену склоност, али када је студија преведена на енглески језик, све је то учинило другачије значење његовог рада и открића.
Шта заправо значи дубина? Попут којота из емисије роадруннер, испоставило се да је промена топографије током пада дубина укуса, са кабуом на крају.
На пример, да ли сте раније имали целер? Док га једете, започиње слатко, а завршава се травнато-горким окусом.
Супертастер и субтастер
Фотографија љубазношћу винефолли.цом
Према другом чланку научнопопуларног часописа, постоје две врсте дегустатора. Обично језик има до 10.000 рецептора за укус, али неки имају и више. Људи са акутним њухом обично леже у овој категорији.
Супертастер има више рецептора укуса што их чини донекле стручним у неком смислу. Сви ти подтастери морају сада побољшати своју игру.
Уради сам
Гиф љубазношћу дон-драпер-ис-зен.тумблр.цом
једе зелене банане лоше за вас
Сви ви супертастери, ово може постати нешто чиме се можете похвалити. Ставите капљицу модре хране на језик - ако је сва плава онда ми је жао, ви сте роб.
Само се шалим! Ако нека подручја нису плава, то значи да сте супертастер. Ови рецептори су затворени у ензимима који не прожимају боју. Ако сте супертастер, нека прослава је на реду.
