Не пире кромпир... Смасхед Татерс!

Као дете, увек сам желео да постанем кувар. Нарочито онај који је имао емисију о кувању на Мрежи хране, попут Рејчел Реј или Жена Пионирка. Проводио бих сате у својој лажној кухињи са свом својом пластичном храном. Мој тата је, свиђало се то њему или не, увезен у кухињу да се игра са мном по цео дан. Била је то операција пуне услуге у којој сам служила као конобарица, благајница и кувар иза сцене. Да завршим оброк, ручно бих направио папирни рачун и уверио се да купци плаћају једном од мојих пластичних кредитних картица које сам добио од лажне играчке за касу.

Када сам остарио, мој тата је почео да ми показује праву кухињу. Кување је постало једна од наших омиљених заједничких ствари, а готово сваке вечери смо правили оброке. Иако сам сада на колеџу, још увек се информишемо о храни коју смо јели током дана и шта спремамо за вечеру.

Враћајући се у школу након јесењег распуста, осећала сам носталгију за домом и недостајао ми је тата. Одлучио сам да направим једно од наших омиљених јела, 'Смасхед Татерс' да излечим носталгију. Они су познатији као ломљени кромпири, али смо их у мојој породици звали разбијени кромпири.

Цриспи Смасхед Татерс је једноставан рецепт за куваре почетнике или оне који имају ограничен приступ материјалима за кување - они су направљени у заједничкој кухињи на кампусу Универзитета Саинт Лоуис са само неколико кухињских алата и рерном. Савршени су за обилну ужину, предјелу од велике дивљачи или као савршен прилог уз оброк за Дан захвалности или Дан пријатеља!

да ли вам је ћуретина или пилетина боља

Овај рецепт је баш на време за јела за Дан захвалности и Дан пријатеља! Брзо се праве (само 1 сат!) и сви могу да уживају. Увек ћу изабрати хрскаве разбијене татерс уместо пире кромпира сваког дана. Ако вам се свиђа овај рецепт, можете погледати више рецепата чланова кашике Универзитета Саинт Лоуис овде .

колико је бадема у бадемовом млеку

Цриспи Смасхед Татерс

• Време припреме: 10 мин
• Време кувања: 50 мин
• Укупно време: 1 хр
• Порције: 5
• Лако

Састојци

• 3 фунте жутог и црвеног беби кромпира
• 4 кашике несланог путера
• Кошер соли
• Млевени црни бибер
• Бели лук у праху или млевени бели лук
• Чили у праху или пахуљица црвене паприке
• Резани пармезан по жељи

• Корак 1

  Загрејте рерну на 425 ° Ф.

• Корак 2

  Кромпир оперите и ставите у лонац кључале воде. Додајте мало соли.

• Корак 3

  Кромпир кувајте 25-30 минута. Кромпир треба да буде скуван и омекшан.

  
  
  

• Корак 4

  Након што оцедите кромпир, ставите га на плех који је попрскан непријањајућим спрејом за кување.

• Корак 5

  Користећи гњечицу за кромпир (или помоћу задње стране велике кашике) лагано разбијте сваки кромпир. Уверите се да их не разбијете на танко.

• Корак 6

  Кромпир кувајте 30-35 минута или док не постане хрскав и златно браон. Ако желите да буду додатно хрскаве, пеците их 2-3 минута.

• Корак 7

  Након вађења из рерне, покапајте отопљеним путером и зачините по укусу било којим или свим горе наведеним зачинима. Ако додајете опциони сир, урадите то док је кромпир топао да бисте били сигурни да се растопи.

  да ли вам кокице у ваздуху пуцају

• Корак 8

  Сликајте и онда уживајте!