Цхиа семе је одлично за вас. Смањују упале, дају вам енергетски подстицај, одржавају вас хидратацијом и то чине толико других дивних ствари . Али као и свака храна, и у ствари можете имати превише семена цхиа. Како да знам? Па, зато што сам имао несрећно искуство да сам појео превише семена цхиа и живео да причам причу.
како топити бомбоне од карамеле у сосу
Ко ме познаје, зна да не знам да кувам - никако. Али ово је била једна од мојих најгорих катастрофа у кувању и има само два састојка: млеко и цхиа семе. Нажалост, погрешно сам прочитао мерење три кашике цхиа семена као трећину шоље, и као резултат тога мој однос млека и семена био је ПУТ. Семе није упило довољно течности и од тога ми је позлило.
Ево проблема са једењем превише цхиа семена: То ће озбиљно наштетити вашем стомаку. Цхиа семена могу да апсорбују до 12 пута већа од њихове тежине у води , па ако их не натапате са довољно течности (или не једете превише сувог семена), семе ће уместо тога почети да упија течност из вашег тела. Замислите то као храну која вас једе, а не обрнуто.
Али не желим да вас уплашим од цхиа семена, јер су врло здрава и такође могу имати добар укус. Мој савет је само да се строго придржавате свог рецепта. Други начин да се избегну болови у стомаку од семенки цхиа је да пити доста воде након једења семена. Суштина је да семенима, осим стомака, дате и нешто за цртање.
Ево сигурног рецепта који ће вам осигурати да искористите све предности цхиа семенки и ниједан од нежељених ефеката који једу желудац.
Ако се уопште бринете због предозирања цхиа семеном, само проверите конзистенцију вашег пудинга пре него што га поједете. Моја је била врло густа, врло желатинозна. Добар пудинг би требао бити желатинасти, али и некако растресит као у видеу. Требало би да има размака између семена и требало би мало да се помера кад га померите .
Неки рецепти захтевају различите односе семена и течности, а у зависности од стомака и преференција текстуре, можете одабрати који вам однос најбоље одговара.
Срећом, моја мала несрећа ме није заувек искључила са цхиа пудингом. Од тада сам усавршио свој рецепт за пудинг од семенки цхиа са путером од кикирикија, бадемовим млеком и јагодама и још увек заиста уживам у укусу, иако ми враћа неколико лоших успомена.
Јордана Цоломби
Нико није рекао да је кување на факултету лако. Чак и најједноставнији рецепти могу учинити да се осећате као да вам је живот у квару. Али наставите да радите на тој одраслој ствари и на крају ћете стићи.
