Без обзира на то да ли су пуњене плавим сиром, намачу ликерима или се одмарају на масној гомили нацхоса, маслине побољшавају било који оброк (или пиће, по том питању). Није тајна да маслине долазе у две боје, црној и зеленој. Али, колико заиста знате о овим сланим грицкалицама и шта ове боје значе? Ту улазим. Одлучио сам да истражим значење црних и зелених маслина како бих одморио сва горућа питања која бисте могли имати. Испоставило се да су маслине прилично сложене.
Историја маслина
Пре него што главом прво заронимо у маслине и боје, вратимо се назад. Пореклом из Азије, маслине су старе 6.000 година . Претпостављам да су сви ископали ове зле дечаке, јер су брзо постали главна ствар на Медитерану, посебно код Грка.
Коначно, маслине и њихово драгоцено уље испреплеле су се са многим јудео-хришћанским и исламским религијама . Ово је маслине донело у домове и заједнице широм света, што је делимично и разлог зашто су маслине данас толико популарне.
Црна вс Зелене маслине
Након што сам провео алармантно пуно времена истражујући маслине и значења њихових боја, дошао сам до закључка: све је у времену.
Боја маслине (зелена или црна) заснива се на кад се убере и сачува маслина . Зелене маслине су незреле, док црне маслине (погађате) сазревају пре бербе. Не заборавимо на методе очувања, јер то такође игра малу улогу у ове две боје.
да ли су болтерхоусе фарм пића добра за вас
Зелене маслине су обично натопљене лугом (ака хемијски раствор), затим ферментира у саламури. Црне маслине, сличне зеленим, обично се натопе лугом, а затим суше у саламури да би се смањила горчина. Што се маслина дуже намаче раствором, то постаје мање горка.
Говорећи о укусу.
Царолине Ингаллс
Да поновимо: Зелене маслине су незреле док се беру, док су црне маслине сазреле пре него што су убране. Знам о чему размишљаш у овом тренутку— да ли ово утиче на укус?
Што се тиче укуса, постоји разлика између њих двоје. Генерално, зелене маслине су горче у поређењу са црним маслинама. Црне маслине обично садрже више уља и мање соли од зелених маслина. Међутим, то је обично због разлике у припреми и паковању.
#СпоонТип: Ако сте аматерски љубитељ маслина и желите нешто благо, пробајте оксидиране црне маслине.
Да ли је један нутритивно бољи од другог?
Ако сте здрав орах који тражи најхрањивију маслину, не губите време. Нема већих разлика између две боје. Маслине у целини садрже здраве масти и минерале, укључујући бакар и гвожђе. Бонус: Ови момци су богати витамином Е и другим антиоксидантима.
То је то. Боја маслине зависи од тога када је убрана и како је сачувана. Зелене или црне маслине су састојак за себе . Показали су се савршеним у разним јелима, пићима и разним даскама са сиром. Још боље, маслине могу самостално стајати као део савршеног грицкалица.
