Безнадежно сам зависна од бивољих крила. Толико волим крила бивола без костију, чак и жртвујем свој живот без глутена сваки пут кад их поједем. Једног дана ме то погодило: морао је да постоји начин да се после поправим без болова у грлу од глутена и пржене хране. Ова крила имају исте окусе као и класична крила без костију, али без непотребних додатних калорија пржења. Невероватно их је лако направити, а можете их учинити и без глутена ако користите презле без глутена. Вин-вин? Рекао бих.
Лако
Припремно време: 10 минута
Време кувања: 15-20 минута
Укупно време: 25-30 минута
могу ли уместо маслиновог да користим уље авокада
Сервингс: два
Састојци:
1/4 шоље брашна
1 јаје, умућено
1/2 шоље презле (користила сам без глутена)
Со
Бибер
1/8 кашичице белог лука у праху, по жељи
1/8 кашичице кајенског бибера, по жељи
2 кашике маслиновог уља
1 велика пилећа прса
2 кашике путера или замене за путер
3/4 шоље соса од бивола
По жељи прелив од ранча или блеу сира
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 ° Ф. Обложите плех папиром за печење.
2. Пилећа прса исећи на коцке од 1-2 инча.
3. У презлу додајте сол, бибер, бели лук у праху и кајен и мешајте док се потпуно не сједине.
4. Припремите брашно, умућено јаје и презле у појединачне посуде. Потопите пилетину у брашно, затим јаје, па презлу.
Фото Келда Баљон
5. Загрејте маслиново уље у великој тигању.
6. Смеђа пилетина у тигању, око 2-3 минута са сваке стране.
Фото Келда Баљон
7. Пребаците у плех и пеците док се потпуно не скува, око 10 минута.
Фото Келда Баљон
8. Док се пилетина кува, отопите путер у микроталасној пећници.
9. Комбинујте растопљени путер и сос од бивола.
10. Када се тендери заврше са кувањем, улијте смешу соса од бивола.
11. Послужите са преливом од целера и ранча или блеу сира.
Фото Келда Баљон
