Свако ко гледа Велики британски пекарски шоу може вам рећи да су Мери Бери и Пол Холивуд само прослављени учитељи. Током читаве епизоде гледаоцима код куће објашњавају шта баш тако траже у свакој пеци и обично како то постићи.
пицерија у којој сами правите пицу
Такмичари такође говоре камерама шта раде и зашто, стварајући образовни осећај за оно што би лако могло бити само други такмичарски ријалити. Као да вам треба више разлога за гледање највећа емисија на ТВ-у.
1. Како направити безе
Фотографија љубазношћу учитеља-цхеф.цом
Пре гледања Велике британске емисије о пекарству, мислио сам да је безе само врста колачића. Ох, како сам био млад и наиван. Мерингуе улази Француске, швајцарске и италијанске варијације , сваки са својим поступком и сврхом. Све три варијације се појављују у неком тренутку у првој сезони, а пекари разговарају о различитим техникама.
2. Како темперирати чоколаду
Фотографија љубазношћу @тхеогео на флицкр.цом
Иако нисам могао да кажем да бих могао темпераментна чоколада лично, Велики британски пекарски шоу увео ме је у општи процес. Главна идеја каљења чоколаде је да се чоколада више пута загрева и хлади на одређене температуре, тако да бисте, када се охлади, имали тврде сјајне чоколадне украсе. Иако је ова техника неславно тешка, такмичари чине да изгледа лако.
3. Колико дуго треба проверавати тесто за хлеб
Фотографија љубазношћу амазон.цом
Специјалност Пола Холливоода је хлеб, па за епизоду хлеба прелази у режим ван суда. Из његових критика научио сам да ће се прекомерно тесто тесто доста дићи, али кад се охлади падати равно јер су ваздушни џепови превелики за одржавање. Гледајући било коју епизоду Велике британске пекарске емисије која укључује квасац, можете научити ово и још много више.
4. Резултати различитих температура пећи
Фото Суммер Стоне на тхецакеблог.цом
Често у техничким изазовима Паул и Мари воле изоставити кључне детаље попут на коју температуру поставити пећницу . Оцењивање неизбежно открива последице различитих путева којима пекари иду. Ниже температуре производе мекше колаче, али имају потенцијал да буду недовољно печене, док више температуре добро пеку, али могу да га исуше.
5. Како препознати да ли је тесто довољно замењено
ГИФ љубазношћу пбс.орг
Поново, Паул Холливоод има мишљење о било чему везаном за хлеб, али ова лекција долази више од пекара. Кимберлеи из 2. сезоне представила је своју технику „прозорског окна“, где развлачи своје месно тесто и држи га на светлости. Ако се глутен правилно формира, требало би да има провидан квалитет.
6. Како избећи покисло дно
ГИФ љубазношћу пбс.орг
Сви такмичари имају врло различите стратегије за избегавање страшног „наквашеног дна“ - када је дно пецива густо или, добро, наквашено. Понекад претходно скувају надјеве како би могли да контролишу колико влаге улази или испеку кору пре него што ставе надјев. Сви знају да ће Мари Берри увек тражити покисло дно.
7. Како направити лиснато тесто
Фотографија љубазношћу Лисе Ницклин за Тхе Нев Иорк Тимес
У случају да сте били забринути да ваше лиснато пециво није довољно маслачно, немојте бити. Читав поступак прављења теста од лиснатог теста састоји се од пресавијања и уваљања маслаца у тесто. Дистрибуција маслаца и број преклапања и ваљања теста заправо су оно због чега се пециво надима и љушти.
Тхе горња слика је оно што сам покушао да поновим након што сам погледао своју прву епизоду пецива Греат Бритисх Бакинг Схов. Било је невероватно укусно и трајало је само цео дан.
8. Имена фенси десерта које никада нисте имали, али сада очајнички желите
Фотографија љубазношћу пбс.орг
Лешник Дацкуоисе . Филована торта . Повитица. Без обзира да ли знате како изговорити њихова имена, деликатесе које излаже Велика британска изложба пекара изгледају несумњиво божанствено. Зашто бисте се задовољили кремшнитама кад то сада знате Лепиње са купусом Религиозне постоји?
9. Да је Велика британска пекарска емисија најбоља емисија на ТВ-у.
Фотографија љубазношћу пбс.орг
Да ли нас Суе суптилно преврће багетом? Вероватно. Да ли је Паул изненађен? Нимало.
