Иако сам се гнушао суши Као дете (лепе, како су се променили моји укуси), мама ми је увек усађивала да кад можете, наручите смеђи пиринач. У почетку нисам био сигуран зашто и помислио сам да је лепљиви бели пиринач одличног укуса, што и чини.
Али сада кад сам старија и надам се мудрија, научила сам да поштујем оно што моја мама каже, јер као што сви знамо, наше маме су обично у праву - па, у вези са већином ствари. Ево неколико благодати смеђег пиринча због којих ћете два пута размислити о томе да ли се придржавате редовног белог пиринча суши излет.
1. Право цело зрно
Човече, погледај само ово Буддха зделе . Поврће и смеђи пиринач? Да, молим те, ако изгледају тако заједно. Смеђи пиринач има знатно више слојева од белог пиринча, што га квалификује као целокупно зрно које је много хранљивије за ваше телесне функције - и чини га много здравијим угљеним хидратима који се налазе у вашој зделици Буде. Раздвојимо разлоге зашто.
Процес који ствара смеђи пиринач уклања само спољни слој зрна пиринча назива труп и је најмање штети нутритивној вредности . Супротно томе, уклањањем смеђег пиринча у бели пиринач мекиње и већи део клицног слоја , ти губиш 67% витамина Б3, 80% витамина Б1, 90% витамина Б6, половина манган , половина фосфор, 60% гвожђа и сва дијетална влакна и есенцијалне масне киселине .
Према америчким законима, бели пиринач мора бити обогаћен витамини Б1, Б3 и гвожђе једном кад је потпуно брушен и полиран - али не без најмање 11 укупно изгубљене хранљиве материје. Дакле, у основи, баш као и већина наставака, бели пиринач није толико добар за ваше благостање као оригинал.
добре ствари за понети
2. Манган
Садржи само једна шоља куваног смеђег пиринча 88 посто од количине минерала манган требало би да једете свакодневно. Манган помаже да се из њега највише скупи угљени хидрати и протеини једете претварајући их у енергију која ће вас покретати.
Поред тога, манган помаже у смањити ризик од рака чинећи део ан антиоксидативни ензим позвао супероксид дисмутаза да вас заштити од слободни радикали , који су агенси који узрокују рак .
3. Влакна и селен
Богат прехрамбеним влакнима, смеђи пиринач помаже помоћ варењу и врло добро може помоћи смањити ризик од рака дојке . ДО студија на преко 35.000 жена је потврдио да су у жена у пременопаузи била влакна од целих зрна попут смеђег пиринча значајан у заштити од рака дојке.
Дијетална влакна и минерали селен који се налазе у смеђем пиринчу такође помажу спречити рак дебелог црева . Селен ради са Витамин Е. у антиоксидативним системима у целом телу да не само спрече рак, већ и болести срца и да смање симптоме астма и бол и упала изазвана реуматоидним артритисом .
4. Нижи ниво холестерола
Благодати смеђег пиринча настављају се само са уље налази се у целокупном зрну, јер то помаже нижи холестерол . Једна студија из Амерички часопис за клиничку исхрану открио да уље пиринчаних мекиња може постати важна функционална храна за здравље кардиоваскуларног система.
Такође, влакна смеђег пиринча здрава за срце користи холестерол за стварање жучне киселине да олакша варење, у коначници помажући у снижавању нивоа холестерола. Диван визуел, свестан сам.
5. Здравље срца
Смеђи пиринач садржи 21 одсто дневне вредности магнезијума треба да једете дневно. Овај минерал користи вашем срцу тако што регулисање крвног притиска и надокнађивање натријума у вашем телу .
Такође је утврђено да магнезијум смањује прогресију жена у менопаузи антхеросклероза (плак накупљен у крвним судовима) и стеноза (сужавање пролаза у артеријама).
У овом тренутку не морамо да бринемо о нечему, али што раније почнете да једете смеђи пиринач, вероватно ће бити боље за вас.
6. Без глутена
Према Америчка пиринчана федерација , смеђи пиринач је природно без глутена а самим тим и лаки угљени хидрат који се може уградити у исхрану без глутена.
Али поштено упозорење: смеђи пиринач може постати унакрсно загађен са глутеном у кухињама за мешовиту употребу . Дакле, можда би било сигурније да га припремите код куће.
7. Заштита против астме у детињству
Хеј, суши са смеђим пиринчем је можда прави позив. Тхе Међународна студија о алергији и астми у детињству известио је да повећање количине целих зрна попут смеђег пиринча и рибе које једете може смањити ризик од дечје астме за 50 одсто .
Дакле, посебно са свим омега-3 масним киселинама које се налазе у лососу, ролат од авокада од лососа са смеђим пиринчем могао би бити права ствар за наручивање вечерас.
8. Управљање тежином
Долазим у само 216 калорија по шољи , смеђи пиринач је а угљени хидрат са ниским ГИ који вам лако могу помоћи да изгубите или одржите здраву тежину у зависности од ваше дијете.
Брига о дијабетесу такође известио да смеђи пиринач помаже у смањењу ризика од метаболички синдром , који је јак предиктор кардиоваскуларних болести и дијабетеса типа 2. Неки симптоми укључују стомачно сало , низак ниво доброг холестерола ( ХДЛ је добар, ЛДЛ је лош ), и висок крвни притисак .
9. Нижи ризик од дијабетеса
Такође према Брига о дијабетесу , стављање смеђег пиринча у редовне планове оброка или ручка је паметан начин да смањите ризик од Дијабетес типа 2 у глобалу.
Али, смеђи пиринач такође може бити користан ако већ имате дијабетес типа 2. Једна студија од Тхе Натионал Јоурнал оф Фоод Сциенцес анд Нутритион открио да је једење више смеђег пиринча уместо белог резултирало смањеним нивоом глукозе у крви.
Након ове опсежне листе која детаљно описује благодати смеђег пиринча, да ли ћете заиста поставити питање да ли требате икада више наручити браон преко белог пиринча?
Да, нисам мислио. Хвала на савету, мама и наставићу да наручујемо смеђи пиринач на суши - све док га имају у кући, наравно.
