ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
За оне од нас који смо сазнали да смо алергични на глутен после година једења чоколадних колачића, палачинки и пецива и буквално све хране која садржи глутен, било је незаборавно искуство откривања ове новооткривене алергије. Више не можемо да узмемо парче пице или направимо сендвич без проучавања нутритивних чињеница сваког појединачног састојка, који вероватно садржи глутен. Ево осам фаза кроз које сте прошли након што сте сазнали да више не можете да једете глутен.
Фаза 1: Откриће
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
После месеци ужасних болова у стомаку, главобоље, умора и било којих других симптома који вам је глутен нанео на тело, напокон знате зашто се тако осећате. То нису били млечни производи или орашасти плодови или било која друга честа алергија. Био је глутен тај који је ваше тело прошао кроз овај пакао.
Фаза 2: Порицање
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
Никада нисте мислили да ће вам се ово догодити. Избацивање глутена из ваше дијете било је резервисано за „праве домаћице“ и винске маме. Нисте истински веровали да је глутен извор ваших болова у стомаку и главобоље, потајно мислећи да знате више од неке особе у белом лабораторијском капуту са бафером (и можда доктора наука, али шта год ...).
Фаза 3: Самосажаљење
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
После још неколико пута једења хране са глутеном и страшног бола у трбуху, коначно схватате да бисте вероватно требали почети јести храну без глутена. Сјетите се све своје омиљене хране и схватите да све садрже глутен. Превише драматично мислите да је ваш живот готов и желите да се утопите у јами туге.
Фаза 4: Информисање око себе
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
могу ли јести месо у среду у пепелу
На крају ваши пријатељи почињу да примећују да не једете кад изађете на пицу и да пре него што одете у ресторан потражите нутритивне чињенице менија. Морате почети да говорите свима око себе да сте алергични на глутен да би престали да постављају глупа питања попут „Зашто не узмете бесплатан комад хлеба?“ Можда зато што је хлеб апсолутно најгори.
Фаза 5: Неразумевање
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
Ваши пријатељи се претварају као да знају кроз шта пролазите. Изненада затекнете да чујете случајне људе како вам кажу како су једном јели то предјело на свом одмору у Флориди 2012. године и када их је јако заболело, па дефинитивно могу да се повежу са вашом алергијом на глутен. Смејете се и климате главом док наручују буквално било шта са менија ресторана, док ви наручујете салату која се састоји само од зелене салате и ваших суза.
како лако претворити фахренхеит у целзијус
Фаза 6: Проналажење позитивности
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
Након што се предуго жалите на своју нову алергију, коначно схватите да не вреди. Постајете захвални када знате шта узрокује ваше здравствене проблеме. И откријете да је већина чоколаде без глутена.
Фаза 7: Одлазак у ресторан
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
Једно време сте једноставно престали да једете вани, јер сте мислили да би било којем ресторану било претешко да прихвати вашу досадну алергију на АФ. Али онда схватите да постоји толико много ресторана који имају опције без глутена. То вас толико узбуђује да бесрамно тражите посебну поруџбину стоног хлеба без глутена, иако је ваш конобар попут ...
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
Фаза 8: Прихватање
ГИФ љубазношћу Гипхи.цом
После свих порицања и драме и самосажаљења, коначно сте се помирили са алергијом. Прихватате чињеницу да више не можете да једете у свом омиљеном пицерији, а многи десерти су забрањени. Али заменили сте све своје омиљене старе намирнице новим опцијама прихватљивим за глутен и прихватили сте овај нови живот без глутена.
