Мој брат је две године млађи од мене. Сада заиста не би требало да буде много ствари на којима сам завидна, али чињеница на коју може да склони храну као ниједна друга, а да му не буде мучно, надуто или наоколо је нешто на чему завидим. Волео бих да могу да поједем хрпу палачинки сваки дан, али моје фармерке и обоје знамо да би то представљало проблем.
Ханнах Цоопер
Нисам живео код куће од средње школе, тако да су времена која стигнем да кувам за свог брата ограничена на празнике, летњи распуст и било какву прилику да посетим кућу. Волим да кувам за њега, јер знам да кувам оно што ја желим јести и живети умерено кроз њега уживајући у свему што направим. Понекад ће ми дати утисак, попут „Желим нешто слано“ или „Направити неки облик француског тоста“ или ће ми дати неке састојке и рећи „крени“.
Уживам у кувању за људе, једноставно тако показујем људима да ми је стало до њих. Па кад ми каже да му кувам, узбудим се и осећам се као да радим Сјецкани . Ево неколико ствари које сам до сада научио из кувања за млађу браћу и сестре.
1. Не размишљајте о властитим преференцијама према храни.
Ханнах Цоопер
Јако сам здравствено оријентисана особа, па кад год припремим оброк, увек помислим колико поврћа или воћа могу да исцедим. Међутим, када је брат у питању, моје преференције према храни се бацају кроз прозор јер све стало му је до окуса, срчаности и преоптерећења угљеним хидратима.
2. Подигните јело до крајњег нивоа.
Ханнах Цоопер
Као што Емерил каже, 'Закуцај!' и то је оно што морате да радите када кувате за браћу и сестре. Зашто не надоградити исти онај стари француски тост који мама припрема од малена и створити пуњени француски тост са домаћим кикирики путером и бананама?
3. Увек претражујте Пинтерест и ИоуТубе.
Ханнах Цоопер
Један од последњих оброка које сам припремио за свог брата пре повратка у школу био је домаћи сланиница МцДоналд'с'с, јаје и сир МцГриддле. Пронашли смо видео на Иоутубе-у и одлучио да испроба. Рецепт је био тако лак и забаван, па смо одлучили да га направимо и следећег јутра.
4. Увек штедите тесто за колаче.
Ханнах Цоопер
Кад вам неко каже да више воли колаче од теста, лаже вас. Тесто је убедљиво најбољи део читавог процеса, тако да је одвајање са њега сигуран начин да се полепша дан ваше браће и сестара.
5. Поновно стварање фаворита за брзу храну је победа.
Ханнах Цоопер
Мој брат воли Цхицк-фил-А ако би могао да га једе сваки дан, потпуно би је волео, а сигуран сам да то потајно и воли. Овог лета, ја поново креирао потписан тендер за пилетину Цхицк-фил-А и Цхицк-фил-А сос и били су хит. Морао сам да направим другу серију јер су тако брзо нестале.
6. Његови пријатељи ће чешће долазити.
Ханнах Цоопер
Кад год дођу пријатељи мог брата, постоји 90% шансе да ће тражити од њих да им нешто направим. Обично је то овај сендвич, али повремено ћу добити нацхо, мац и сир или захтеве за доручак.
7. Десерти нису права ствар.
Ханнах Цоопер
Иако су десерти одлични, кувањем за свог брата научио сам да нису главни играч у његовој исхрани. Више би волео нешто слано од слатког, па кад правим посластицу, увек смањим количину шећера у рецепту.
Кување за мог брата (или било коју млађу браћу и сестре) било је забавно искуство учења. Увек кувам, а кад желим да експериментишем са нечим новим, мој брат је увек ту да проба.
