Сви ме питају увек исто када сазнају да сам вегетаријанац, „шта једеш, поврће?“ Ако сте вегетаријанац, не значи да једете само поврће. То значи да се придржавате прехрамбене намирнице са храном попут житарица, махунарки, млечних производа и да, поврћа ... само без меса.
Читав живот сам вегетаријанац, никада нисам искусио сланину или шницлу и савршено сам задовољан како сам одгојен. Будући да сам вегетаријанац, увек сам се осећао другачије, понекад не увек на најбољи начин.
Сећам се случајева када би ме задиркивали да немам меса на ручку или се осећао тако ван групе кад би ме прозвали да никад немам меса. Напокон сам успео да прерастим у себе.
Схватио сам да се због вегетаријанства не само да се осећам другачије у смислу да сам могао да одлучим да будем такав какав јесам, већ сам могао и да видим да ће ми одабир да једем на овај начин дугорочно користити.
Гиф љубазношћу гипхи.цом
Могао сам да прескочим искушење сланине, феферони пице и чизбургера и уместо тога повећао сам количину поврћа које сам волео да једем. Желим да људи схвате да бити вегетаријанац није бити „дркаџија“ или „хипи“, већ заправо бити јединствен.
Испробавање вегетаријанске дијете је одличан начин да тестирате снагу своје воље и видите колико дуго можете остати без меса. Још један разлог за испробавање је једноставно због здравствених користи.
Ево седам разлога зашто:
1. Не јести месо није тако тешко као што мислите
Фото Париса Сораиа
бесплатни оброци на твој рођендан близу мене
Кад кажем људима да сам читав живот вегетаријанац, видим шок и одговор: 'Немам појма како можете преживети без меса!'
Иако да, никада нисам јео месо и никад не жудим за комадом сланине, свестан сам да се већини људи идеја одрицања од меса чини тешком. Али стварно није.
Ако полако олакшавате месо, постаћете свесни свих различитих ствари које можете имати осим меса. Има их достамесне алтернативе, као што су тофу, темпех и производи од соје.
С обзиром на то да сам читав живот вегетаријанац и нисам морао да искусим жудњу или осећај попуштања, али знам много људи који су прешли на вегетаријански начин живота и открили колико уживају. Не пуцајте одмах у онај вегги хамбургер, покушајте.Трговац Јое'си Вхоле Фоодс су одлично место за одабир намирница како бисте се забавили у сопственој кухињи.
2. Вегетаријанац НИЈЕ веган
Фото Кирби Бартх
Ово је уобичајена заблуда да су вегетаријанство и веганство иста ствар, али нису. Веган је неко ко не једе месо или производе животињског порекла, попут меда или млека. Вегетаријанац је неко ко не једе месо или друге животињске производе у зависности од врсте вегетаријанства које следи.
колико грама шећера у сницкерс бомбоњери
Постоји много врста вегетаријанаца. Постоје лакто-вегетаријанци који неће јести месо, јаја или рибу, али ће јести млечне производе, док лакто-ово-вегетаријанци неће јести месо или рибу, већ једу јаја и млечне производе. Ово је заправо најчешћи тип вегетаријанаца.
То значи да вегетаријанац може да конзумира сладолед, сир и млеко, ако то жели. Знам да волим добру пицу са сиром или салату Цапресе, али мој омиљени десерт је заправо сладолед од кокосовог млека. Веганска дијета је строжа и теже се придржава људи који воле млекарство. (Забавна чињеница: вегански сладолед је укусан.)
3. У ресторанима можете бити креативни
Фотографија љубазношћу иамафоодблог.цом
* Уђе у ресторане и одмах зажали због одлуке * није оно што ће вам се догодити. Бити вегетаријанац не значи не излазити јести, јер верујте ми, постоји мноштво начина за креативност у ресторану.
Бурито и пица су и даље добри без меса. Усуђујем се да пробате додатни пасуљ на вашем буриту или поврће на следећем парчету, уместо меса. Сендвичи и пљескавице обично узрокују стрес за новог вегетаријанца, али ако нисте попили веге бургер или сендвич Цапресе, онда пропуштате.
Чини се да се доручак посебно врти око меса, попут сланине или кобасица, али постоје заиста одличне алтернативе овом месу са високим уделом масти током најважнијег оброка у дану. Покушајте са тофу кафом или ако желите нешто слађе, узмитеацаи чинијапреливено бадемовим маслацем и гранолом за протеине.
4. То је нова ствар са боковима
Фото Јулие Кахнг
Вегетаријански и вегански ресторани постају следећи тренд који долази широм САД и других земаља. Постоје ресторани који се отварају посебно за клијенте који не једу месо и / или месне нуспроизводе.
У Калифорнији сам попио уморне ролице од тофуа, веганску тацо салату у Хјустону од које су ми се налила вода и укусан веге бургер у Њујорку. Ови ресторани постају креативни претварајући омиљене људе у јела која не одговарају месу, као што су „пилећи грумењи“ направљени од дубоко пржене соје.
Ако припазите следећи пут када будете у ресторану, видећете да већина менија има вегетаријанске опције.
5. Укусан је и хранљив
Фото Кристине Махан
како знаш кад се одрезак поквари
Ако сте вегетаријанац, не значи да живите од поврћа као што ће већина људи претпоставити, то значи да једете више поврћа, воћа и житарица од оних који једу месо.
Доказано је да вегетаријанска дијета помаже у спречавању хроничних болести, што је уочено у истраживањима организација попут Америчког удружења за срце и Харвард Хеалтх . Правилно праћена вегетаријанска исхрана може бити изузетно здрава и може спречити хроничне болести као што су болести срца и дијабетес типа ИИ.
Лично знам да је моја породица у прошлости имала срчаних тегоба и радим све што могу, посебно држећи се вегетаријанске дијете, да бих спречио да патим од исте хроничне болести.
Свестан сам многих хранљивих састојака који се налазе у месу, попут Б12 и гвожђа, али такође знам да када буде пажљив и паметан, вегетаријанац може те хранљиве састојке добити у другој храни.
6. Животиње су пријатељи, а не храна
Фото Рацхел Пиорко
Нећу се претварати да су пилетина и породични кућни љубимац иста ствар. Али једна ствар о којој треба заиста размислити када се расправља о томе да ли је вегетаријанац је како се лоше поступа са животињама пре него што се претворе у нечији оброк.
Људи су увек претпостављали да сам вегетаријанац, јер волим животиње и наиван сам према животињском животу. „На свету има пуно животиња, можете је појести.“ Стварно? Одлучио сам да будем вегетаријанац јер ценим живот животиње, али то радим првенствено из здравствених разлога.
Осим ако се у производу не наводи да није окрутна према животињама, постоји шанса да је животиња нагурана у чврсто збијен простор са тонама других животиња.
Срећом, већина корпорација мора бити све пажљивија са третманом меса због свих ограничења која долазе у обзир. Наука је уједначенамењајући начин производње меса. Ако одлучите да не можете без свог Цхицк-Фил-А, онда купите месо које поштено третира животиње.
7. То је авантура
Фото Ева Цхен
Сигуран сам да сте одувек желели да пробате нешто ново. Можда другачија фризура или боја, можда грешка прекривена чоколадом, или чак само трчање. На то додајте и то што сте вегетаријанац.
1 кашичица јабуковог сирћета дневно
Испробавање овог начина живота гурнуће вас да изађете из зоне удобности, испробавате нова места, нова јела и отворите свој ум нечему о чему можда никада нисте размишљали.
Можда почните полако, прескачући сланину за доручком, или можда покушајте са више алтернатива за месо, али пробајте. Уживаћете гледајући уназад и мислећи да сте учинили нешто авантуристичко и здраво.
Чак и за мене сам се развио из своје зоне комфора док сам био вегетаријанац и пробао сам јела која ми можда нису била привлачна, попут пљескавице од репе или прокулице.
Испробавање нових ствари је важно јер у супротном никада нећете знати шта пропуштате. Бити вегетаријанац биће сјајно искуство и нешто што ћете можда желети да претворите у начин живота.
