Будући да већина студената на факултету има прорачун, може бити заиста досадно видети шта је некада била савршено добра храна која пропада јер се покварила. Ово се посебно односи на месо, које је често најскупљи део оброка. Није необично видети групу цимера окупљених око пакета пилетине или млевене говедине како њушкају садржај, питајући се наглас: „Да ли је ово још увек сигурно јести?“ Утврђивање да ли се месо покварило понекад може бити незгодно па студенти често само слегну раменима рамена и претпостављају да ће бити добро чак и ако им храна није баш свежа. Међутим, конзумирање лошег или поквареног меса може проузроковати болове у стомаку и тровање храном. Да бисте били сигурни да су ваше месо и живина јестиви, погледајте ове трикове:
- Размислите колико дуго је месо у фрижидеру. Препоручује се да сирова живина и сирово млевено црвено месо оставе у фрижидеру пре употребе 1 до 2 дана. Црвено месо које је исечено на печење, одреске или котлет може трајати око 3 до 5 дана пре употребе, а кувано месо или живина у фрижидеру око 3 до 4 дана.
- Про-тип: Ако сте купили месо и не планирате да га користите неко време, чувајте га у замрзивачу. Месо траје много дуже у замрзивачу и можете га ставити у фрижидер да се отопи ноћ пре него што планирате да га користите.
Фото Ханнах Фуллмер
Ако ваше месо није предуго седело у фрижидеру и још увек нисте сигурни да ли је сигурно јести, размотрите следеће три ствари:
- Мирис - Можда је најбржи начин да сазнате да ли је ваше месо преко брда размотрити како мирише. Покварено месо имат ће изразит, опор мирис који ће вам лице стиснути.
- Текстура - Поред непријатног мириса, покварено месо може бити лепљиво или слузаво на додир.
- Боја - Покварено месо ће такође проћи кроз малу промену боје. Живина треба бити од плавкасто беле до жуте боје. Сирова свињетина је сивкасто-ружичаста. Мљевена јунетина има веће варијације у боји од јарко црвене до пурпурноцрвене до чак смеђкастоцрвене. Али ако било које ваше месо постане зелено или зеленкасто-смеђе боје, време је да се баци, да тако кажем.
Фото Ханнах Фуллмер
