Пиринач је нешто што свако од нас највероватније има у својој остави. Обично је јефтин и пружа много хранљивих састојака што га чини правим највише конзумирана основна храна за око половине светске популације. Обично купујемо пиринач у белој, смеђој, жутој или прженој форми и у дугој и зрнастој текстури. Понављање може постати мало старо. Погледајте ових 5 намирница које су превасходно на бази пиринча, али су јединствене у начину на који садрже један од наших омиљених скроба.
1. Саке
Фото Натсуко Мазани
Следећи пут када са пријатељима узмете Саке Бомбу, направите то забавну сесију учења и реците им шта заиста пију. Иако је Саке алкохолно пиће, није направљено од ферментационог шећера. То је јапанско вино од пиринча, произведено ферментацијом пиринча, које је полирано за уклањање мекиња. Процес је сличан кувању пива јер се скроб из пиринча претвара у шећере пре него што се претвори у алкохол.
два. Пиринчано сирће
Фото Бецца Буцханан
Кување са сирћетом је популарно у свакој култури. За разлику од нормалног сирћета који купујемо у продавницама и који се прави од ферментација етанола бактеријама сирћетне киселине , у многим азијским културама сирће се прави од ферментисаног пиринча или пиринчаног вина. Чини се да су кинески пиринчани сирће много јачи од јапанских и имају разне боје. Пиринчани сирћет се разликује од познате западне врсте по томе што је благ и сладак у поређењу са киселом верзијом коју сви знамо.
3 Пиринчани резанци
Фотографија љубазношћу ен.инта.гов
За разлику од већине резанаца, који се праве од пшенице, пиринчани резанци се праве од пиринча, обви. Главни састојци су пиринчано брашно и вода. Сјајни су јер долазе у облику смеђег и белог пиринча и могу се купити свежи, смрзнути или осушени. Такође су без глутена (ву!) И дају нам хранљиве материје у облику влакана, цинка и гвожђа. Погледајте овај чланак за сјајан рецепт.
Четири. Пиринчани хлеб
Фотографија љубазношћу франклинстреетбакери.цом
Свака особа која одржава исхрану без глутена знаће за ове сјајне ствари. Пиринчани хлеб је хлеб који се прави од пиринчаног брашна, а не од пшеничног. То би га учинило без глутена, што значи да неће изазвати негативне реакције код људи који не подносе глутен. У поређењу са пшеничним хлебом, пиринчани хлеб је много мање калорија.
5. Пиринчано млеко
Фото Анние Мадоле
Будући да је млеко доступно у облику бадема, индијског орашчића, соје и кокоса, није изненађујуће што је пиринчано млеко права ствар. Овај облик млека настаје пресовањем пиринча кроз млин да би се цеђена зрна цедила, а углавном се прави од смеђег пиринча. Са толико много појединаца осетљивих на млеко и соју, овај облик млека је благослов. Иако ово млеко природно не садржи много хранљивих састојака, врста коју пронађемо у продавници биће највероватније пуњена калцијумом, витамином Б12 и Б3 и гвожђем.
