Прави живот - разлог због којег сам дошао на универзитет у Колораду, Боулдер, био је храна. Када сам обилазио школу током друге године средње школе, све што сам желео је да испробам сваки ресторан у граду! Па, после семестара и по овде, сузио сам 10 најбољих веганских и вегетаријанских ресторана у Боулдеру, званом највећи град за здраву храну.
Тангерине
Тангерине је број један на мојој листи из толико разлога. Иако нуде јела за љубитеље меса, можете направити готово све веганске или вегетаријанске, па је то неопходно. За почетак имају ДРЕАМИ опције слатког залогаја, попут њихових палачинки од лимунове рикоте од боровнице и бриош француског тоста. Када су у питању њихове веганске опције, специјалитет „веганска“ кућа, са темпехом (куханим до савршенства!), Авокадом, руколом, динстаним спанаћем, капонатом од патлиџана, пинто пасуљем и домаћим сосом од бадема ромесцо превише је умирело. Ох, и свако јело са палентом је неопходно. Мало је даље, али је на само километар од Боулдер Цампус.
Ревност
Ревност је као да је Инстаграм заживео и претворио се у ресторан. Њихов мени је јединствен и испуњен је биљним, веганским или вегетаријанским опцијама. То је скупља страна, али сви њихови састојци су висококвалитетни, без ГМО и што ближе кући. Ни чекање није дуго, тако да је то одличан брз, здрав залогај. Не могу препоручити салату Цонсциоус Кале (са преливом од тахинија!) И Цонсциоус Гарден Врап довољно - апсолутно укусно! Ревност је у срцу Боулдер, тако да нећете имати проблема са проналажењем.
Модерно тржиште
Модерно тржиште је мој ГО-ТО за здраве, брзе веганске или вегетаријанске оброке. Ако вас улете на аеродром Денвер на југозападном терминалу, онда сам сигуран да сте видели њихов искачући штанд. Њихов пуни мени је да умру за њих, а они имају разне могућности. Ако се желите осећати као пица, њихова пица Цримини Кале (веганска!) Је обавезна. За сендвиче не можете погрешити са Пестом од патлиџана или кором од боровница (мења живот). Налази се усред џиновског трговачког трга, окружен продавницом Веризон и продавницом ципела, па ће је, попут Зеала, бити лако пронаћи.
Алпине Модерн Цафе
Прилично сам сигуран у све Студенти балвани знај овај. Ваши пријатељи су вероватно уграбили своје естетски тост са авокадом или њихову укусну решетку, па нећу трошити превише времена на овом месту. Алпине Модерн Цафе је мали кафић смештен у близини Цхаутаукуа, са најукуснијим тостом (домаћим, рустикалним и обилним хлебом!) и декадентним пецивима. Водите своје пријатеље овде, наручите добру храну и направите Инстаграм снимање док сте тамо.
Ћошак
Момци, ово место је МОРНО ако одете у ЦУ Боулдер, живите на брду и / или само желите здрав оброк. Сви Тхе Цорнер'с чиније су издашне и испуњене укусом (најдражи ми је тајландски кикирики са смеђим пиринчем и тофуом), а све је по врло прихватљивој цени. Већина њихових опција је прикладна за вегане или вегетаријанце, па је прилагодљива било којој дијети. Тачно је на брду близу ЦВС-а и преко пута Старбуцкса, па га није тешко пронаћи. Осим тога, ако сте студент ЦУ, то је укључено у план оброка Флатирон!
Кухиња
Ако желите лепши, измрвљени оброк, онда Кухиња је место за вас. Налази се у улици Пеарл Стреет, између прегршта ресторана, али заиста није тако тешко уочити. Обично постоји листа чекања, па препоручујем да позовете унапред, али не могу довољно да препоручим ово место! Сва њихова храна је од фарме до стола и направљена од локалних, јединствених састојака. Плус, њихов мени се мења сезонски. Тренутно волим Цуре Фарм Делицата Скуасх & Буррата са њиховог менија за вечеру, као и салату Литтле Гем.
Лист
Момци, Лист је ПРАВА ДЕАЛ. Као и кухиња, за резервацију ћете морати да позовете унапред, али то вреди 200%. Сва њихова храна је јединствена, направљена с љубављу и укусна. Сличан је ревности, али лепши и изглађенији. Волим енцхиладу од јацкфруит-а (ИУП) или Удон резанце - не можете погрешити ни са чим на њиховом менију.
Адо'с Китцхен
Извините вегани, али ово место заправо није за вас. АЛИ, ако сте вегетаријанац и тражите неке укусне, јединствене опције, онда Адо'с Китцхен је савршено за вас. Не улазите овде очекујући лагани оброк - све је пржено, тијесто и премазано, али то је до савршенства и неопходно. Волим да долазим овде када пожелим неку комфорну храну и увек одем изузетно задовољан. Добијем њихов подметач тајландски (без пилетине), или њихове пуњене тиквице од чајота - НЕРЕЛНО.
Тацо Јунки
Са овом се враћамо на брдо, јер нам је свима потребан неки так у животу! Тацо Јунки је савршен за оне који желе да испробају разне тацосе и не сметају да мало потроше. Непосредно је поред Босс Лади Пизза (најбоље пИЦЕ ИКАД) на брду и обично је спакована, па препоручујем да позовете унапред. Али, њихов је мени препун јединствених опција попут Маддие 2.0 (авокадо темпура, јогурт од копра, укисељено грожђе, коморач, ушећерени орах). Можете добити прегршт тацоса које можете лако прилагодити да буду вегански или вегетаријански, а задовољни отићи задовољног стомака.
Фоолисх Цраиг’с
Списак заокружујемо квалитетним доручком, баш као што смо и започели. Фоолисх Цраиг’с је савршено за свакога ко жели срчану, хоместиле брунцх , али су врло веганске и вегетаријанске! Уз разне палачинке (моја омиљена крепа од целе ствари), кремшните од тофуа, јаја бенедиктна јаја и укусну пљескавицу од црног пасуља, постоји пуно могућности за све.
Пронаћи веганске и вегетаријанске у Боулдеру је лакше него пита, а ово је десет најбољих ресторана за то. Споилер: то је Боулдер, тако да веганску храну можете добити готово било где, АЛИ ово је најбоље. Такође, већина ових места је прилично повољна за прорачун, тако да су савршена за сву децу са факултета (* кашаљ * ја * кашаљ).
